烟台唯一获省长质量奖个人提名奖

过去几年，中国葡萄酒正以一种令人惊叹的速度蹿红。一方面是在各种国际比赛中频频获奖；另一方面，越来越多的酿酒师也其注入了更丰富的多样性。

近日，首届中国酿酒大师、张裕股份副总经理、总工程师李记明博士荣获第十届山东省省长质量奖个人提名奖，成为本届烟台市唯一获奖者。这是他继2023年入选山东省首席质量官典型，以及荣获“山东省泰山产业领军人才”后，再获肯定。

张裕股份副总经理、总工程师李记明博士

这份荣誉，不仅是对李记明博士在葡萄酒行业默默耕耘三十四载及其杰出贡献的嘉奖，也是张裕始终秉持“踏踏实实做事，功到自然成”企业价值观的生动印证。

酿造“中国葡萄酒芯片”

好酒的奥秘，始于肉眼看不见的微观世界。曾几何时，作为葡萄酒风味灵魂的酵母菌种，中国葡萄酒却长期依赖进口。

为了突破这一“卡脖子”困境，也让中国葡萄酒拥有不可替代的风味基因，在李记明博士带领下，张裕团队开启培育中国葡萄酒自己的“芯片”——本土酵母。历时十余年，张裕建立起拥有800余株本土酵母的种质资源库。

不仅如此，张裕旗下龙谕酒庄还创新推出龙谕赤霞珠干白，这是以红葡萄品种赤霞珠酿造的干白葡萄酒，香气浓郁，口感柔顺圆润。

与此同时，张裕创建了包括国家级企业技术中心在内的10个国家级与省市级技术创新平台，成为产品研发、汇聚智慧、培养人才的核心阵地。

深入一线的“风味侦探”

酿酒师，是风土的诠释者。在李记明博士的引领下，张裕组建了一支52人的酿酒师团队。他们不仅是实验室里的专家，更是常年穿梭于葡萄园与酒窖的践行者，也是深入市场一线的倾听者。

点击视频，跟随李记明博士一起走进酿酒的世界，探索张裕酿酒师背后的专业素养与匠心精神。

从判断每一串葡萄的最佳成熟期，到洞察消费市场的趋势变化，再到市场调研当前消费者喜好，这支团队将风土的秘密、技术的严谨与市场的真实需求紧密联结，其一切努力只为一个目标：酿造出真正被国人喜爱、代表中国风味的葡萄酒。

世界舞台的中国答案

自1892年创立以来，跨越三个世纪的张裕，始终将“质量”视作企业生命线，并确立了“中国风土 张裕风格 世界品质”的定位。

张裕还创新性地提出了对标国际安全、感官及中国口味的质量“三标”战略，即产品质量安全国际标准、国际知名品牌感官标准和区域消费者口味标准，努力用国际标准引领中国酿造，引领中国葡萄酒在世界葡萄酒版图上占有一席之地。

为将战略落到实处，张裕通过自主研发的“产品质量安全追溯信息化系统”，实现了“从一颗葡萄到一杯酒”的全程可追溯。

这份坚持，最终在国际舞台上收获了响亮回声：过去五年，张裕产品累计获得超1200项国内外权威奖项。

2023、2024年，张裕两次登上全球权威品牌价值评估机构Brand Finance发布的“全球最强葡萄酒&香槟酒品牌”（World’s strongest Wine & Champagne brands）榜单第一位，品牌实力获国际权威认可。

其中，龙谕·龙12赤霞珠干红在今年3月于德国举办的“12国酒王盲品赛”中，被评为“全球酒王之王” ，以卓越品质赢得了世界级的尊重。

“12国酒王盲品赛”中，参赛酒款来自全球12个国家。

荣获“全球酒王之王”的龙谕·龙12赤霞珠干红葡萄酒，深具中国风土代表性。

今年5月，张裕解百纳N188获得Decanter世界葡萄酒大赛的最高奖项——“赛事最优（Best in Show）”。这是自2016年大赛设立“赛事最优”为最高奖项以来，中国葡萄酒首次获此殊荣（改版前最高奖项为“国际奖”，International Trophy*）。

知识沉淀，薪火相传

个人的探索如何转化为推动行业进步的阶梯？李记明博士用行动给出了答案。他主编的《葡萄酒技术全书》目前已发行至第二版，被业内誉为葡萄酒技术的“百科全书”。这不仅是其个人三十余年经验的结晶，更是为中国葡萄酒行业系统化、科学化发展铺设的一块重要基石。

从寻找一方风土的独特表达，到定义自己的品质高度，张裕所践行的这条道路没有捷径。它源于在实验室里千万次的尝试，在葡萄园中日复一日的守望。正是这份“踏踏实实做事”的长期主义，让每一瓶“中国酿造”都承载着诚意与匠心，它不仅致力于走进更多人的日常生活，更渴望最终赢得世界的举杯致敬。