电力赋能非遗焕发新生 郫县豆瓣全链增收迈新阶

红星新闻网（记者 李慧颖）12月9日报道12月8日，四川省丹丹郫县豆瓣集团生产车间内，电力驱动的智能设备高效运转，发酵、包装等全流程无缝衔接，年产能达8万吨、产值同比增长超35%的亮眼成绩，印证着电力对非遗产业的强劲赋能。

郫县豆瓣始于清朝初年移民智慧，坚守古法工艺的同时，2008年入选国家级非物质文化遗产，2024年，已实现年产量超80万吨、产值破百亿，占据全国超85%市场份额并远销80余个国家和地区。随着产业壮大，电能成为非遗焕新的关键支撑，丹丹郫县豆瓣2021年引入电气化设备升级生产，产能直接提升134%，既保留古法风味，更突破传统产能瓶颈，彻底改变过去人工翻晒、凭经验控温的生产模式。

电力护航不仅激活单一企业发展，更推动郫都区豆瓣产业链集群崛起。依托稳定供电，郫都区中国川菜产业城集聚253家食品企业，形成从豆瓣原料到复合调味品、休闲食品的完整产业链，截至2024年底总产值达160亿元。对天味食品等依赖高温炒制的企业而言，持续可靠的电力更是生产底线，国网郫都供电公司2020年以来针对性开展电网升级，新建及改造10千伏线路6条，加装38台专用变压器，增容3.15万千伏安；同时，组建川菜产业用电服务专班定期开展专项检查4000余次，消除用电隐患40余处，为产业发展提供全方位的电力保障。

在电力保障加码下，郫县豆瓣产业更延伸出“文化+旅游+产业”融合新路径，豆瓣博物馆、川菜博物馆等文旅综合体落地运营，2024年接待游客超30万人次。随着游客量增长，景区亮化、工坊设备、民宿餐饮等用电需求大幅增加，国网成都市郫都供电公司在战旗村文旅综合体集聚区打造“源网荷储”微电网，推动四川首个农村地区24小时无人供电营业厅、首个标准化村级充电站在战旗村落地，以可靠供电和智能服务助力景区发展。

如今，郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元，稳居四川省区域品牌（地理标志）价值榜首，并于2025年成功入选国家级重点培育名单。在电力赋能下，非遗“郫县豆瓣”产业全链发展，这抹延续三百年的“豆瓣红”正大步迈向更高发展台阶。

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