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YAAN
宝兴吃货地图

你会为了美食
专程去一个城市旅游吗?
那!是!当!然!
每一个空虚的胃
都需要当地特色美食来弥补!
天气慢慢转凉
雅安吃货地图火热上线!
藏式火锅、藏香猪、山药炖鸡
来宝兴不就是为了这一口吗!
硗碛藏式火锅
BAO XING
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马上到冬天,吃点什么暖和一下,硗碛藏式火锅了解一下~
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图源:四川非遗、宝兴县融媒体中心
藏式火锅也是用的铜锅,但与“北京涮羊肉”和传统四川火锅不同,它是将菜品堆放在锅中,浸泡在汤里煮熟吃。
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图源:宝兴县融媒体中心
本地高山草原特有的牦牛肉、藏香猪肉、菌类、石磨豆腐、素菜,肉质肥而不腻,野菜清香可口,十分地道!
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图源:宝兴县融媒体中心
配上清新解腻的青稞酒和浓郁醇香的酥油茶,暖暖的冬日气氛从这一口开始!
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推荐店铺:
格尔达餐厅
地址:雅安市宝兴县格尔达·云宿(硗碛乡店)西南侧60米
硗碛饭店二妹私房菜
地址:雅安市宝兴县硗碛乡咎落村3组13号
藏香猪
BAO XING
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肉质鲜美、风味醇厚,咱宝兴的本地小猪猪,是谁还没品尝过~
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图源:宝兴县融媒体中心、智游宝兴
藏香猪生长在高原纯净环境,采取自然放养模式,因此肉质紧实、营养丰富,呈现出独特的风味和品质~
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图源:宝兴县融媒体中心、美食烹饪菜谱
来宝兴一定得吃吃藏香猪!吃一吃香猪腿,尝一尝肉质最嫩的地方,试一试宝兴腊肉,用藏香猪熏制出来的腊肉,每一块肉都充满独特的香气和口感,还能试试炸猪皮,想一想都流口水啦!
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推荐店铺:
高原红藏家乐餐厅
地址:雅安市宝兴县藏族乡咎落村碛丰2组53号
林海山庄
地址:雅安市宝兴县硗碛藏族乡新寨子村(夹金山风景区西南250米)
冰镇天麻
BAO XING
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你吃过这道菜吗?吃起来冰冰的、脆脆的,晶莹剔透、健康养生,宝兴天麻尝一尝吧~
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图源:宝兴县融媒体中心
总有一段大鱼大肉吃腻了的时间,这个时候不妨试试冰镇天麻解解腻!切成薄片的天麻,带着深浅不一的纹理,轻咬一口,冰冰凉凉,蘸上独制酱料,口感一级棒!
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图源:宝兴县融媒体中心
天麻是一种药食同源的食材,宝兴县历来盛产野生乌天麻,因此也是纯天然、健康的一道菜品哦~
山药炖鸡
BAO XING
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秋冬是最适合养生的季节啦!天气这么冷,总要喝点暖暖的鸡汤热乎一下吧~宝兴高山山药和跑山鸡是最佳搭配!
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图源:宝兴县融媒体中心
每一丝鸡肉都吸满香浓汤汁,散发纯正肉香。山药软糯绵密,入口轻轻一抿就散开,带着清甜,混着鸡汤的醇厚鲜香,满是质朴自然的风味~
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图源:雅安市融媒体中心
山药不仅能很好吸收鸡汤的脂肪,也能提升鸡汤的鲜美,是秋冬的滋补佳品哦~
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推荐店铺:
食家庄汤锅火锅
地址:雅安市宝兴县穆坪镇沿江路76号
陇东饭庄
地址:雅安市宝兴县陇东街三岔路口
来源:雅安文旅
编辑:蔡溢豪
一审一校:陈 科
二审二校:王东林
三审三校:赵野逸

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