文旅“青”介 | 来宝兴，不就是为了这一口→

YAAN

宝兴吃货地图

你会为了美食

专程去一个城市旅游吗？

那！是！当！然！

每一个空虚的胃

都需要当地特色美食来弥补！

天气慢慢转凉

雅安吃货地图火热上线！

藏式火锅、藏香猪、山药炖鸡

来宝兴不就是为了这一口吗！

硗碛藏式火锅

BAO XING

马上到冬天，吃点什么暖和一下，硗碛藏式火锅了解一下~

图源：四川非遗、宝兴县融媒体中心

藏式火锅也是用的铜锅，但与“北京涮羊肉”和传统四川火锅不同，它是将菜品堆放在锅中，浸泡在汤里煮熟吃。

图源：宝兴县融媒体中心

本地高山草原特有的牦牛肉、藏香猪肉、菌类、石磨豆腐、素菜，肉质肥而不腻，野菜清香可口，十分地道！

图源：宝兴县融媒体中心

配上清新解腻的青稞酒和浓郁醇香的酥油茶，暖暖的冬日气氛从这一口开始！

推荐店铺：

格尔达餐厅

地址：雅安市宝兴县格尔达·云宿（硗碛乡店）西南侧60米

硗碛饭店二妹私房菜

地址：雅安市宝兴县硗碛乡咎落村3组13号

藏香猪

BAO XING

肉质鲜美、风味醇厚，咱宝兴的本地小猪猪，是谁还没品尝过~

图源：宝兴县融媒体中心、智游宝兴

藏香猪生长在高原纯净环境，采取自然放养模式，因此肉质紧实、营养丰富，呈现出独特的风味和品质~

图源：宝兴县融媒体中心、美食烹饪菜谱

来宝兴一定得吃吃藏香猪！吃一吃香猪腿，尝一尝肉质最嫩的地方，试一试宝兴腊肉，用藏香猪熏制出来的腊肉，每一块肉都充满独特的香气和口感，还能试试炸猪皮，想一想都流口水啦！

推荐店铺：

高原红藏家乐餐厅

地址：雅安市宝兴县藏族乡咎落村碛丰2组53号

林海山庄

地址：雅安市宝兴县硗碛藏族乡新寨子村（夹金山风景区西南250米）

冰镇天麻

BAO XING

你吃过这道菜吗？吃起来冰冰的、脆脆的，晶莹剔透、健康养生，宝兴天麻尝一尝吧~

图源：宝兴县融媒体中心

总有一段大鱼大肉吃腻了的时间，这个时候不妨试试冰镇天麻解解腻！切成薄片的天麻，带着深浅不一的纹理，轻咬一口，冰冰凉凉，蘸上独制酱料，口感一级棒！

图源：宝兴县融媒体中心

天麻是一种药食同源的食材，宝兴县历来盛产野生乌天麻，因此也是纯天然、健康的一道菜品哦~

山药炖鸡

BAO XING

秋冬是最适合养生的季节啦！天气这么冷，总要喝点暖暖的鸡汤热乎一下吧~宝兴高山山药和跑山鸡是最佳搭配！

图源：宝兴县融媒体中心

每一丝鸡肉都吸满香浓汤汁，散发纯正肉香。山药软糯绵密，入口轻轻一抿就散开，带着清甜，混着鸡汤的醇厚鲜香，满是质朴自然的风味~

图源：雅安市融媒体中心

山药不仅能很好吸收鸡汤的脂肪，也能提升鸡汤的鲜美，是秋冬的滋补佳品哦~

推荐店铺：

食家庄汤锅火锅

地址：雅安市宝兴县穆坪镇沿江路76号

陇东饭庄

地址：雅安市宝兴县陇东街三岔路口

来源：雅安文旅

编辑：蔡溢豪

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