猪价博弈趋稳，12月8日涨跌平稳

各位老铁们，明天就是12月8号了，这猪价的盘口，又到了一个挺有意思的当口。看着是风平浪静，但底下那股子较劲儿可没停过。

咱们瞧着明天的全国猪价地图，16个省市像个老僧入定，稳如泰山。可也别全信了这份“稳”，西南和华南那边，零星几个点又悄悄往上冒了头，像是水底冒出的气泡，不大，但提醒你水下有动静。北边，尤其是西北，好像风向就没那么好，有几个地方又跌了，华北更是涨跌互现，搞得人心七上八下的。

这波操作与其说是市场自己疯跑，不如说更像一场高手过招的“博弈”。表面上大伙儿都在等，都在瞧，价格没啥大起大落，像踩着平衡木似的。可你要是细品，这背后的供需矛盾，就跟那暗礁一样，一直杵在那儿呢。

你说，咱们这繁殖母猪的数量那可是一直高高在上，听说都突破四千万大关了，这底子厚着呢。这数字一摆出来，明眼人一看就知道，未来一段时间，猪肉供应肯定是管够的。家里还养着猪娃子的散户朋友们，得擦亮眼睛，多留个心眼。

咱们再看看那些个“大船”是怎么掌舵的。牧原，在河南那边，110到125公斤的猪价往下探了一点，降了1毛5分钱一公斤，但大体重猪倒是稳稳当当。温氏呢，广东市场那块，价格也纹丝不动。有意思的是，一些小点的企业，像一哥这种，虽然微调了价格，可出栏量没啥大变化。反倒是咱们这些散户，不急着出栏，观望的情绪浓得很，无形中也成了稳定市场的一股力量。

再把视线转到东北，大北农和新希望联手，价格往上提了一毛钱一公斤。可你一问当地的实际成交价，其实也还那样。这说明说明咱老百姓的饭桌上，对猪肉的需求还没到“非吃不可”的地步，这消费端提不起劲儿，价格自然也就难有大突破。别指望外调的猪能翻多大浪，山东那边牌价，照样是波澜不惊。

江苏的猪出栏少了1500头，总量降到了八千；安徽那边，出栏量又蹭蹭往上涨了四千，到了万一千。按理说，一减一增，总得有点水花吧？结果呢，对大盘价钱好像也没啥实质性的影响。倒是那些特别抢手的“好货”，价格倒是挺硬气。华南和西南的行情，虽然总体趋于平稳，但小幅波动还是有，说明这场“博弈”里，大家都在试探，都在寻找下一个机会点。

你说，面对这么庞大的生猪存栏量，那些大企业居然没咋增加出栏，是不是就意味着，这猪价真的要进入一个相对平稳的时期了？

仔细琢磨一下，还真是有点门道。今年以来，特别是到了这年末，像牧原、温氏这些大公司，可不是傻等着。他们悄悄把出栏猪的平均体重从一百三十公斤降到了一百二十公斤左右。这招叫“控量降重”，听着简单，实则高明。你猪出栏头数没变多少，但每头猪轻了点，总的猪肉供应量就下来了，巧妙地化解了一部分过剩的风险。比如河南7月份，规模猪场出栏量环比就降了一成多，全国生猪宰前均重也比六月初轻了将近五斤。这么一来，市场上的猪肉看着多，但实际上并没有想象中那么“压秤”，价格自然也就没那么容易崩盘。

再说这消费端，你以为到了年底大家要大口吃肉了，需求会井喷？结果呢，也就是那么回事儿。虽然有点季节性回升，但大家现在口味多变，选择也多，猪肉消费的增幅远不如预期。估摸着，今年猪肉总消费量也就涨了不到百分之一。再加上农业农村部时不时地放出点产能数据，引导大家别瞎折腾，别一窝蜂地压栏惜售，或者恐慌性抛售。这种“市场自己调节”加上“政策在背后指引”的双重机制，让猪价即便有点小波动，也能在供需的平衡中，维持一个窄幅震荡的态势，不像2021年那会儿，一天跌个好几毛钱，搞得人心惶惶。

短期内，这股子观望情绪，估计还得持续一阵子。大伙儿都在等，等那个能打破僵局的“利好”消息。这猪企接下来会怎么动，咱老百姓的菜篮子又会怎么变，都得盯紧点儿。

具体的，明天各地的价钱，您心里也得有个数：

华东那边，山东可能还得往下探个一毛钱左右一斤，出栏价大概在五块五到五块八之间吧。

华中，河南倒是挺稳的，标猪出栏参考价，差不多是五块四到五块七。

华南的广东，也保持平稳，价钱能到五块八到六块一。

华北呢，河北那边可能也得跌个一毛钱一斤，标猪能卖到五块五到五块七。

东北的吉林，瞧着还算平稳，生猪出栏可能在五块五到五块六。

这日子就像这猪价，跌宕起伏，但总归还得往前过。大家说是不是这个理儿？