海南非遗“椰好三章”清补凉冬交会上火速出圈

12月4日至7日，第28届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海南国际会议展览中心举行。云集了全球名优佳品，作为海南非遗产品“椰好三章”清补凉，在本届冬交会系列活动——“海南鲜品”品鉴会及厨艺交流大会上惊艳亮相，“椰好三章”清补凉坚持以海南非遗制作技艺延续了绿色健康的传统正宗味，又融入创新发展理念打造可吸食便携概念，进一步硬核擦亮海南本土品牌崭新名片，在冬交会上征服食客味蕾火速“出圈”，受到采购商和市民游客广泛欢迎。

清补凉是海南最具特色的饮品，是海南本地居民餐桌必备的清凉美食，同时作为最重要的旅游商品之一，清补凉备受国内外游客青睐，成为登岛必品的热带海岛美食。在不胜枚举的海南清补凉中，“椰好三章”清补凉另辟蹊径实现守正和创新双赢。

据“海南鲜品”品鉴会及厨艺交流大会推介，传统的清补凉都是碗装，但此次“椰好三章”海南清补凉旗舰产品椰泥海蓝清补凉创新发展，首次尝试杯装版，在保留传统海南清补凉味道的同时，更实现了健康、便携、四季可享的现代化升级。这使得海南清补凉从只能坐在店里享用，变成可以随身携带的清补凉。

以健康为根，匠心坚守非遗制作技艺，做正宗海南清补凉是“椰好三章”的初心和使命。该品牌创始人蔡兴学表示：“作为土生土长的海南人，我倾尽心力研发和制作一款绿色健康可口的清补凉，我们的椰好三章清补凉专注健康美食，不添加香精、不添加椰浆和不添加防腐剂。我们有底气和自信向所有的消费者作出这个郑重承诺。”在蔡兴学看来，他不仅是在做一门生意，更是在守护传统制作工艺和擦亮海南清补凉这张名片。

在品鉴环节，许多媒体记者和市民游客都赞不绝口。“口感丝滑，椰香浓郁，真的是清补凉中的极品！”美食达人方芳表示。

“我刚喝了椰好三章清补凉旗舰产品椰泥海蓝清补凉，上面的冰淇淋球是采用生椰肉现磨，中间蓝色采用的是蝶豆花纯植物提取颜色，加上海南清补凉传统小料制作而成。像喝饮料一样，喝上一口，椰香微甜沁人心脾，一直喝就一直想喝，根本停不下来！”来自北京的游客林琪琪说。

“他们家的产品确实好喝，而且很有特色，作为同行我们业内也对这款产品的内涵和颜值打动。今天过来也是来学习观摩一下，竞争也可以是良性的，相互学习能促进清补凉产业升级。”海口某清补凉店主笑着说道。

【本文图片文字均由活动主办方提供】

编辑：林筱