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近日，2024年度江西省科学技术奖励结果正式揭晓，佛山大学曾荣副教授参与完成的“江西名优柑橘绿色保质保鲜技术研创与产业化应用”项目，荣获江西省科学技术进步奖一等奖，这是佛山大学在农业与生物领域取得的又一标志性科研突破。
该成果聚焦柑橘产业发展的突出瓶颈问题，在采后绿色保质保鲜关键技术上有重大创新，在生物源保鲜技术研发方面达到国际领先水平。该成果已在江西柑橘主产区全面推广应用，对提升江西柑橘采后处理技术水平和减损增效方面产生了重大作用，取得显著的经济、社会和生态效益。作为项目核心参与人之一，曾荣副教授团队结合佛山大学在生物资源利用与食品工程领域的技术积累，与江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室开展合作研究，筛选出对柑橘采后主要致病菌具有显著抑菌效果的植物提取液，研发了该抑菌提取液的提取工艺，确定了抑菌活性成分，同时阐明了抑菌机理，研创了植物抑菌剂复合膜柑橘保质保鲜技术。相关成果不仅推动了地方特色农业产业的提质增效，更在生物保鲜材料、农产品生物加工等方向形成了技术沉淀。
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