养胃食物大揭秘：这2类食物是胃病“元凶”，赶紧改掉饮食习惯！

　　所谓病从口入，日常生活中其实很多食物是“健康杀手”，不仅伤胃而且伤身，但由于能满足人的口舌之快，很多人喜欢吃，下列两类食物就是代表。

　　1.油炸食物

　　油炸食物味道香酥，是一种高能量食物，受到很多人的喜爱，也引起很多人对油炸食物的担忧，担心油炸食物会导致人们患上心脏病、糖尿病、胃肠癌等。大量研究表明，油炸食品确实对人体健康有害。

　　首先，经过油炸的食物能量会增加很多，而这些增加的能量完全来自烹调油。而能量过剩导致的超重或肥胖以及相关的疾病（如心血管疾病、糖尿病等）已经成为我国居民特别是城市和富裕农村地区人们的重要的营养问题，控制能量摄入是防止能量过剩的重要举措之一。

　　所以，为了防止能量过剩，大家应该少吃油炸食物。其次，富含淀粉类的食物，如面粉类、土豆、芋头、红薯、谷物等，在高温油炸时可能产生丙酰胺等有害成分。此外，油炸食物的营养性价比很低，如果硬是要找到油炸食物的有点，可能也只有好吃了。总之，油炸食品不宜多吃，偶尔食用，不用过于紧张。

　　2.高盐食物

　　应该说，是食盐让人类享受到了美味佳肴。食盐的主要成分就是钠，而钠元素是人体内一种不可或缺的元素，可调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持人体酸碱平衡和血压正常功能。

　　不过据很多大型研究证实，人的血压水平与高血压的发病率都与食盐的摄入量呈现密切的关系，食盐的摄入量多少直接影响着血压水平的高低。此外，很多研究表明，经常高盐食物可增加胃癌、脑卒中的发病风险。

　　为了防止高盐食物对人们健康的危害，提倡清淡少盐膳食成为当务之急。2016年的《中国居民膳食指南》建议：成人每日食盐推荐摄入量为6克以内。对于已经习惯高盐饮食的人而言，可以在烹饪菜肴时，可以加入少许醋，提高菜肴的鲜香味，以适应清淡少盐的食物。此外，还要注意减少腊鱼、腊肉、酱菜以及其他高盐食物的摄入量。

尤其是早上不好食早餐,中午晚上多饮多食,就会让外邪入侵,胆汁减少,甚至逆行返流入胃与胃酸作用对黏膜凭障产生 破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适,这个混合后通过幽门进入肠道对肠黏膜凭 障产生破坏,形成肠道不适,根在胆,胆不好往往是被忽视的,在右腹肋骨边缘处隐隐不舒服,因为胆汁是代谢脂肪的重要 物质,人变得消瘦正是如此所致,胆很重要，不要不在乎胆，其实这个症状的根在胆,平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上尽量不要熬夜,早点休息。保持好的心情，早上记得早饭要适当吃点的，多吃利胆养胃食物。

1、灌南苦菜汤

我国民间自古就有食用灌南苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。味苦性凉，苦入心补火生土，故能健脾胃，辅之红糖，甘能缓急，能清热解毒，疏肝利胆，灭菌养胃，通便秘。做法是取干灌南苦菜15克，加水1000ml，放在锅里一起煮，（最好不要用铁锅,其他锅都行），水烧开后，调小火煮3-5分钟，煮好后取汤50ml-100ml饮用，饮用前必须加红糖，红糖要深颜色的老红糖，其余放入冰箱或暖瓶备用，再次饮用时的灌南苦菜汤必须在烧开后加入红糖饮用，以前江苏灌南一带的人们会用其充饥当饭吃。

2、紫花佩兰汤

紫花佩兰，生长于路边、灌丛、野地中，多年生草本植物，高20-50cm。其根茎如蒿根入土横着走，主茎直立，呈绿、红、紫色，其下部光滑。开紫红色管状花，花与果期8-10月。在江苏灌南等地自古就有食用紫花佩兰的习俗，其全草，性平，味辛，利湿，健胃，清暑热。清暑，辟秽，化湿，调经。治感受暑湿，寒热头痛，湿邪内蕴，脘痞不饥，口甘苔腻，月经不调。①《本经》："主利水道，杀蛊毒。"②《翟公炮炙论》："生血，调气与荣。"③《纲目》："消痈肿，调月经。"以前人们会用其凉拌烧汤吃，紫花佩兰泡酒则疏筋活血，多用于修复慢性关节炎，半月板损伤，颈椎不适及关节屈伸不利等，古人常用其做成香囊放置家中，作驱虫辟邪之用。

总结

　　总之，油炸食物和高盐食物确实对人体健康有害，偶尔食之，应是无妨。但大家不能对这两类“健康杀手”的危害熟视无睹，为了满足口腹之欲，无节制地食用油炸食物和高盐食物。