破局时刻：从美贺庄园斩获贝丹德梭97-98分看中国葡萄酒的品质革命与国际认同

来源：滚动播报

（来源：华夏酒报）

一直以来，国际对中国葡萄酒的认知，似乎总与“起步阶段”紧密相连——发展历史短、市场培育晚、种植与酿造技术仍有提升空间。许多人不禁发问：中国葡萄酒何时才能真正走向成熟？

答案或许始终如一：唯有当品质真正比肩世界。

而这一期待，正在被现实的成绩所回应。就在最近举办的2025年第六届贝丹德梭中国葡萄酒品鉴会上，来自宁夏的美贺庄园凭借2022年份家族典藏1968干红葡萄酒，以97–98分的成绩创下该品鉴干红品类的历史最高分纪录。要知道，贝丹德梭团队素以“手紧”著称，其含金量不言而喻。几乎同时，该酒庄的蛇龙珠干红也斩获该品种的历史最高分，成就了令人瞩目的“双纪录”突破。

美贺庄园是怎么做到的？

山河眷顾，丰富自成

坐落于北纬38°的黄金地带，美贺庄园的风土被赋予“山河眷顾”的诗意描绘：巍峨的贺兰山如屏障般阻隔着风沙与寒流，奔腾的黄河则以温润之水滋养万物。超过3000小时的年日照、15℃以上的昼夜温差，以及砾石与灌淤土交融的独特土壤，共同塑造了酒庄葡萄酒的鲜明个性——果味丰沛，又不失清新酸度，单宁结构平衡而富有表现力。

这一点，在2022年份家族典藏1968干红的品鉴记录中体现得淋漓尽致：酒液色泽深邃而不透明，香气层次丰富，整体开放而迷人。入口即可感受到浓郁多汁的黑色果味，酒体饱满集中，同时，还能保证酸度清新明亮，在口中形成极具活力的张力。单宁质地丝滑细腻，结构宏大却不失柔韧，整体表现既浓郁又均衡。余味持久而多汁，富有表现力却不过于强劲，展现出精巧的集中度与果味主导的和谐质感。从果实酚类物质的完美成熟，到对酒精感的精准把控，无一不印证了其卓越的葡萄园管理、精准的采收时机、精湛的混酿技艺与陈酿工艺，充分体现了行业领先的酿造水准。

然而，美贺庄园的品质飞跃，并非仅凭天赋风土。真正支撑其走向国际的，是从种植到酿造全链路的专业化与国际化深耕。

自建庄之初，酒庄便坚定推行有机耕种，深信“有好葡萄，才有好葡萄酒”。这一理念贯穿始终，为其葡萄酒的卓越品质奠定了坚实基础。

在酿造环节，酒庄自2023年起，聘请葡萄酒大师刘琳MW担任酿酒顾问。她不仅主导了2021年份家族典藏1968及2022年份多款酒品的调配，更在采收时机、萃取工艺与橡木桶使用等细节上给予系统指导。这种国际视野与本土风土的深度融合，推动美贺庄园在短短数年间，就实现了品质跨越——从2021年份获罗伯特·帕克团队95分，到2022年份斩获贝丹德梭97-98分，每一步都印证了其专业路径的正确性。

除了对品质的极致追求，美贺庄园更将艺术融入品牌基因，致力于打造“中国艺术酒庄”的独特标识。酒庄每年携手一位知名当代艺术家，推出限量联名酒款，将艺术灵魂注入葡萄酒中。从丁乙的《十示2018-8》到刘野的《百老汇往事》，再到张恩利的《捆在一起的皮管子》《甜点师》《抽斗柜》，以及今年郝量的《冰岛印象-诸神的黄昏》，每一款联名作品不仅是佳酿，更是可收藏的艺术载体。美贺庄园通过持续的艺术对话，让葡萄酒成为传递美学与中国格调的媒介，向世界展现出中国酒庄的多元面貌与文化自信。

从贺兰山到世界

法国酒评家Michel Bettane多次表示：“中国正在经历一场葡萄酒的‘风土革命’。”这句话精准概括了中国葡萄酒产业近年来的核心变化。

过去，中国葡萄酒常被贴上“跟随者”的标签，被认为缺乏个性与独特辨识度。而如今，以宁夏贺兰山东麓为代表的产区，正通过对本地风土的深入理解与诠释，逐步构建起中国葡萄酒的独特身份。在这股表达的浪潮中，美贺庄园无疑是走在最前列的实践者与印证者——此次斩获贝丹德梭97-98分，便是其风土实力最好的证明。

作为国际知名的法国葡萄酒评论机构，贝丹德梭被誉为高端葡萄酒的风向标，并以打分严苛著称。其创始人Michel Bettane从1976年开始品鉴葡萄酒，曾对1982年波尔多年份做出“逆流而上”的评价，最终被历史证明其远见。

该机构的评分体系层次分明：90-92分为“品质优异”，93-95分为“品质卓越”，96分即属“至臻上乘”，而97-99分，则意味着“超凡出众”。美贺庄园取得的97-98分，不仅是一个数字，更是对其酒款足以匹配世界级品鉴场合与珍贵时刻的至高认可，堪称巅峰之作。

采访中，Michel Bettane告诉《华夏酒报》记者：“最困难的是确保我们所有品鉴师的评分具有完全一致性。”他们不认同某些过于宽松的评分倾向——即给大量非常年轻的酒款打出接近满分的评价，也尽量避免受价格或酒庄名气影响。他们的评判，在综合考量了年份特性、酒款类型、陈年潜力等纬度的同时，也相当看重种植者的技艺与风土的卓越性。正因如此，美贺庄园能在如此严苛的体系下，创下干红品类与蛇龙珠品种的“双项历史纪录”，其含金量不言而喻。

这一成绩，不仅属于美贺庄园，更属于整个中国葡萄酒。它标志着中国葡萄酒不再只是国际标准的追随者，而是以鲜明的风土个性与扎实的酿造技艺，真正进入了与世界对话，甚至同台竞技的新阶段。贺兰山的风土，通过一瓶酒，抵达了世界的味蕾；而世界的评分标准，也通过这瓶酒，认可了一片土地的潜力。

美贺庄园的实践证明，中国葡萄酒的“破局”，根植于对自家山河的深刻理解，成就于从种植到酿造的全程坚守，最终在国际严谨的评价体系中，赢得了应有的尊重与声音。这条路，从贺兰山出发，正向更广阔的世界舞台延伸。

在中国消费升级和文化自信日益增强的背景下，美贺庄园的97-98分，或许只是开始。