十月为孟冬之月,其意味着寒冬岁月正式开启。寒冷的天气,不禁让人惦念其亲人,这个月份的节日也在此背景下而形成。月首日便是寒衣节,即通过祭祖的形式为亲人捎去寒衣。转眼之间,就来到了十五月半,民间传统里也是祭祀的日子,不过十月十五更具特殊意义,古人将其与“三元”之说相关联,适逢此时便定为“下元”,并与水官大帝相对应。相传这天为水官大禹的诞辰,那么在此期间,会恭敬祭拜,盼望风调雨顺,生活无忧。
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十五下元节这天,还融入了其他的习俗,据说这天也是太上老君的生辰,由于其擅长炼制仙丹,而炼丹需要用炉子,于是后代人将其视为“炉神”,在十月半当天,金属制作匠人们都会对其进行祭拜,希望可以保佑行业兴旺,四季平安。
当然作为一个古老的节日,下元节这天的传统内容以及讲究还有很多,下面就来跟大家分享一些,牢记:1不倒,2不回,吃3样,做2事,尊重传统,为家人祈福消灾,来看看吧~
1不倒
不往河流中倒脏水,下元节与水官紧密相连,也就形成了很多与水有关的习俗。这天讲究不钓鱼,不伤害水族,不吃水中的鱼虾等。而且据说这天水官会为人们解厄消灾,届时会将霉运厄运等都凝结到水里,所以这天也忌讳接近水边,以免沾到不好的东西。当然为表尊重,也不能往河流湖泊中倒脏水,否则便是对水官的不敬。
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2不回
不回娘家,寒冷的冬日,最让人牵挂其亲人,从一定程度上来看,十月也是个尽孝的月份。子女们要抽时间回家看看,为父母添置些冬衣以及御寒的设备,帮助父母安心过冬。不过十五下元节,虽然也是个团圆的日子,但一般来说,女儿是不能回娘家的,这天流行着祭祖的传统,一般是与夫家在一起,为自己的小家祈祷顺利吉祥,生活幸福。同时十五也是望日,民间也有“望日不回家”的说法,主要是担心路途遥远,引发意外。所以说从这个角度来看,这天也不适合回娘家。
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吃3样
红豆饭,在古时,红豆被赋予了寄托思念的含义,下元节为祭祖之日,所以这个时候讲究吃红豆饭,以表达对先祖的怀念。同时天气寒冷,红豆饭有助于温暖脾胃,补充体力,也是应季而食的需求。
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1、首先分别把红小豆以及糯米装到碗里,清洗两三遍后,加点清水泡一会儿。
2、在锅里放一点黄油烧热,将二者都捞起来控掉水分,在锅里炒匀,表面均匀裹上油脂。
3、将其装到炖盅里,继续加1.2倍的清水,放入蒸锅,大火加热四十分钟左右,彻底熟透为止。
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炸豆腐,这个日子里讲究吃些炸货,比如豆腐,人们会将新做出来豆腐炸至金黄来吃。外焦里嫩特鲜香,还蕴含着添福气的好彩头。
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1、卤水豆腐准备一块,划成小块,在锅里多倒些油,加热至有密集的气泡冒起来,将其放进去,炸至翻滚,外皮焦黄时捞起。
2、将其进一步切成小块,再准备点配菜,柿子椒,木耳,洋葱,都切小块。
3、起锅放油,热透后把配菜倒里边,反复炒一会儿,豆腐也倒里边,与配菜炒匀,接着调些生抽,蚝油,盐,继续翻炒到入味即可出锅。
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糍粑,其是这个节日里的传统食物,尤其是在南方地区更为常见,人们以新收获的糯米来制作,甘香粘糯,十分美味。
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1、这里分享简单的家常做法,将糯米面放入盆中,混合少许糖粉调整底味,加入温水,通过硅胶铲搅拌成团。
2、将其擀成大片,厚度一公分左右,切成长条的形状。
3、先在不粘锅里放些糯米面,小火炒一会儿,直至颜色变为焦黄色时倒出来。
4、继续在锅里淋一点玉米油,将糯米条放里边,中等大小的火去煎,直到体积有所膨胀,表面出现焦皮,届时就熟了。放到熟糯米粉里裹匀。
5、装到盘中后,继续再熬些汤汁淋进去即可。
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做2事
祭水神,下元节是与水有关的节日,不同地区也都流行着特色的习俗,在福建一些地方,要在田间地头祭拜水神。众所周知,水是庄稼生长的关键因素,而如今正值寒冬,通过这一习俗,人们希望可以获得水神的庇护赐福,保佑风雨和顺,作物顺利过冬,获得好收成。
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祈福,既是十五月圆,又逢下元节,还是水官解厄的日子,人们要在此时通过各种形式来祈福。有的地区还会放水灯,将心中的期许一一许下,希望家人顺遂安康,无忧无疾,日子兴旺。这不仅体现了人们对下元节的重视,也是对美好生活的向往。正是有了这份美好的心愿,才让我们不断前行,遇见更棒的自己。
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