方家铺子方敏：老字号不仅是金字招牌，更是刻进血脉的商道传承

摘要：方家铺子第五代传承人、CEO方敏坚守百年初心，用商道传承重塑老字号，开启“千城万店”战略，与一万传承人带领方家铺子走向下一个百年。

　　在大众印象里，“老字号”是一块光鲜的牌匾，背后藏着数代人积累的荣光。但在方家铺子第五代传承人、CEO方敏看来，这块金字招牌更像是一把标尺，时刻丈量着企业的抉择能否经得起时代与良心的双重审视。

　　方家铺子第五代传承人、CEO方敏

　　“我本人其实是不爱做生意的。”方敏并不讳言自己对经商的态度。自小在世代经商的家族中“放养式”成长，他对家族生意的感知，更多的是旁观而非渴望。直到留学归国，站人生十字路口，他做出了笃定而清晰的选择：“如果我不回来接班，可能这个老字号就断在我这一代。”

　　对方敏来说，接棒方家铺子，是出于家族责任感的本能，也是一种源于信念的主动选择：老字号不仅是家族历史的延续，更是一套刻进血脉、不能轻易背离的商道传承。

　　方家铺子第五代传承人、CEO方敏

　　不走父辈老路，百年滋补老字号的品牌化

　　2006年，方敏结束留学回国。当时的方家铺子，已在父母的经营下成为福建滋补干货批发领域的行业龙头。但他清楚，行业的增长逻辑正在改变：“我不能再是那种传统的批发贸易的形式，我一定要把它品牌化。”

　　彼时，行业中尚未有标准化的品牌专营模式，方敏便借鉴英国干货品牌的发展路径，自己摸索，从零开始尝试品牌连锁经营。第一家专卖店，他拿出七八万门店转让费，加上十几二十万装修费用，在自家住宅一层搭建起一间小型工厂。品牌化的第一步就这样悄然落地。第一年，这家门店即实现了几百万元收入，在随后几年内迅速跑通连锁经营模式。但方敏很清楚，比盈利和扩张更难的，是守住“老字号”的初心。

　　老字号的约束：时刻坚守着“货真价实，童叟无欺”

　　当被问到“作为老字号的掌舵人是什么样的体验”时，方敏直言不讳：“你做不好，祖宗都会跳出来骂你的。”

　　事实上，方家铺子不仅没有“做不好”，反而在方敏手中迎来了全国化的飞跃——2006年品牌化起步，2011年转型电商，2014年入驻京东，三年内即登顶滋补干货榜首，此后连续7年蝉联京东滋补干货类目销量第一，累计收获超千万粉丝、500万文字好评，巅峰时期年GMV达2亿元，线上销售占比近六成。

　　方家铺子门店

　　但这些光鲜数字背后，是另一种老字号的“难”。

　　“虽然做两个亿，但其实挣不到什么钱的。”方敏坦言，“我们的成本要比别人高很多，原料、品控、包括运营，我们遵循八个字——货真价实，童叟无欺。”

　　在他眼中，百年传承下来的这块“老字号”牌匾，并不是讲故事的资本，而是一套更严苛的、日复一日的经营约束：“百年老字号是很吃亏的。别人可以以次充好，你不能;别人可以夸大宣传，你也不行;你的产品品质要比别人好，但是你的卖价只能跟别人同个价格。”

　　方家铺子全球29大原产基地

　　为了对得起这块招牌，方敏带领方家铺子构建了一整套严于行业标准的品质体系，自建108亩现代化产业园区，打造覆盖全球29大原产基地的直采体系，投资建设超500㎡国家级CNAS认证实验室，确保每一批产品的质量都可追溯，并主导制定了18项团体及国家标准，将祖传的诚信理念，落实为现代企业的执行机制。

　　“我们家族几代人基因沉淀下来，这个老字号给我们无形形成的这种约束，导致我们不敢去做假。”但方敏从不将这些看作是负担，反而将它们视为企业真正长久的根基：“老字号虽然给你更多的约束，但其实这些约束也让我们做得更稳，走的更远。”

　　方家铺子产业园区

　　没有家族的家族企业：与一万传承人延续下一个百年

　　早在2006年第一家专卖店大获成功时，就已有不少加盟请求找上门。但方敏并没有贸然放开：“那时候完全没概念怎么做全国扩张。”

　　2024年，站在回国第十八个年头，他认为时机已到。“我研究了国际的500强企业，大部分企业其实是To B的生意。如果方家铺子真的要做一个千亿的企业，不可能只是靠我们在平台上销售，我们肯定还要发展合作伙伴。”他说，“从我回国到现在刚好18年，就跟一个人一样成年了。我觉得是可以全国性地去拓展加盟市场了。”

　　2025年，方家铺子正式启动“十百千万亿”远景战略，计划用10年时间，拓展100个基地及工厂，在1000座城市开10000家滋补店，为1亿个家庭提供“一人一方 千人千方”的精准个性化滋补方案。对于老字号来说，这不仅是规模的挑战，更关乎“老字号”信誉与滋补文化的传承。

　　方家铺子门店

　　谈及方家铺子的“下一代”及未来，方敏提出了一个突破传统家族思维的设想：“方家铺子要打造的是一个没有家族的家族企业，未来可能我们公司员工第二代也可以继续去执掌这个企业，我们自己家族的人可以作为股东就行。最好的传承是让这个企业基业长青，服务更多的用户，为这个社会创造更多的价值。”

　　方家铺子“千城万店”战略布局

　　119年，是方家铺子走过的时间。方敏用19年的坚持，完成了对“老字号”的再定义。目前，方家铺子“千城万店”战略已在全国多城落地，“货真价实，童叟无欺”的百年祖训也由此一脉相承、薪火相传。“方家铺子今年已经119年了，我希望在我有生之年能再延续一百年，未来我希望我们能跟一万个加盟商，成为一家没有家族的家族企业，跟这一万个加盟商一起成为百年旺族，一起传承我们的方家铺子，传承给一代又一代。”方敏说道。

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