质检赋能“金花” 标准铸就品牌 咸阳茯茶产业以硬核技术打开高质量发展新格局

本报讯（记者 吕新涛）12月2日，咸阳召开“以质检强产业 以技术促升级”茯茶产业高质量发展情况新闻发布会，系统展示了一条以科技赋能传统工艺、以标准引领产业升级的特色发展之路。咸阳茯茶，这一依托泾渭独特水土孕育、凭“发花”工艺与冠突散囊菌保健价值享誉天下的茶中珍品，正依托系统性质量建设与全链条技术攻坚，实现从“非遗技艺”到“百亿产业”的跨越。

高起点建设质检平台 为茯茶品质筑牢“防火墙”

2024年4月，在省市场监管局支持下，咸阳依托市食药检测中心启动省级茯茶质检中心筹建，并于今年9月正式挂牌运行。市政府专项投入1000余万元，建成涵盖茶叶感官审评、微生物分析、理化检测等多功能实验室，配备高效液相色谱仪、气相质谱联用仪等精密设备，形成覆盖原料、加工、成品的全项目检验能力。中心不仅年检产品超100批次，更组建165人专业团队，主动深入企业开展风险排查与技术帮扶，推动质量管控从“事后检验”向“过程防控”转型。

标准体系全程覆盖 树立产业品质“新标杆”

咸阳着力构建“从茶园到茶杯”的全流程标准体系，累计收集茯茶相关标准77项，并于2024年发布《咸阳茯茶标准体系建设指南》，其中对核心指标冠突散囊菌含量提出高于国标的要求。通过严格标准实施，咸阳茯茶区域公用品牌于2025年入选农业农村部农业品牌精品培育计划，品牌价值持续攀升，跻身“中国茶区域公用品牌价值TOP50”。

知识产权与科技双轮驱动 激发产业创新活力

“泾阳茯砖茶”成功纳入中欧地理标志互认名录，全市地理标志用标企业增至27家。龙头企业积极开展专利培育与转化，其中《泾渭茯茶数字化加工技术研发与产业化》案例入选陕西省首批专利产业化典型案例。与此同时，咸阳联合多部门强化产学研协作，支持企业开发陈皮茯茶、花果调味茶等多元化产品，推动产业向健康、时尚方向延伸。

落实食品安全责任 构建闭环监管体系

全市将31家茯茶生产企业全部纳入C级包保名单，建立“一企一档”，开展“双随机、一公开”检查，重点强化原料验收、发酵控制、出厂检验等关键环节监管。今年以来已累计检查企业15家，指导整改提升7项难题，推动企业主体责任与产业规范水平同步提升。

政策集成助力 全产业链格局初步形成

咸阳市农业农村局、供销社等多部门协同，在项目申报、设备升级、人才培训、市场拓展等方面形成合力。目前全市茯茶综合产值突破30亿元，在全国建成直营或专营门店超500个，产品远销欧美、中亚等地。“茯茶之都”正通过跨区域、跨领域的资源整合，构建种植、加工、研发、销售、文化体验于一体的产业生态。

从千年古艺到现代产业，咸阳茯茶的发展历程，是一场以质检强化内核、以技术驱动转型的深刻实践。在标准引领、科技赋能与监管护航之下，这片凝聚“金花”的茶叶，正飘香世界，沏出一盏既有文化底蕴又有市场价值的乡村振兴“匠心茶”。

责任编辑：刘旸 审核：杨勇

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