河南
当鲁菜底蕴遇上海鲜会有什么味道？湖南卫视芒果TV《这里很好吃》第十站将目光投向“浪漫滨城”辽宁大连，这座被黄渤两海环抱的城市，以“现捞现吃、鲜字为王”的饮食特色，成为“好吃团”新的寻味目的地。靳梦佳、董岩磊、庄宇光、蔡锦昕从热闹的农贸市场开启“扫货模式”，再打卡海鲜加工店、老字号饭店与深夜烤海鲜摊，在鲜活海味与趣味互动中，解锁大连独有的饮食魅力。
大连的饮食故事，始终与大海紧密相连。节目组介绍，独特的地理区位让这里成为天然的“海鲜宝库”——四季轮转中，梭子蟹、海胆、寄居蟹、海肠、鸟贝等海产轮番登场，鲜活的食材既是大自然的馈赠，也塑造了大连人“以鲜为尊、现吃现做”的饮食哲学。在大连，海鲜的“鲜”从不是抽象的味觉概念，而是可触可感的生活日常：清晨的农贸市场是鲜食文化的第一现场，刚靠岸的渔船将最新鲜的海产直送摊位，活蹦乱跳的梭子蟹、带着海腥气的海胆、藏在螺壳里的寄居蟹，构成了最生动的“滨城早市图景”。这种“从大海到餐桌”的短链路，让大连人对海鲜的新鲜度有着近乎苛刻的要求——清蒸保留本味、辣炒激发鲜香、烧烤锁住汁水，无论何种做法，核心都是不辜负食材的天然鲜味。同时，作为鲁菜胶东分支的延伸地，大连饮食还融入了鲁菜的醇厚底蕴。咸香的调味、扎实的烹饪工艺，与海鲜的鲜甜碰撞融合，让“鲜”不再是单一的味觉体验，而是多了层绵密的口感层次。从海肠捞饭的浓稠卤汁，到红油肉的酸甜平衡，都能看到鲁菜技艺与大连海鲜的巧妙结合，形成“鲜而不寡、厚而不腻”的独特风味，这正是大连饮食兼容并蓄的生动体现。
“好吃团”打卡的三家店铺，是大连海鲜多元吃法的缩影，从现买现做的家常味，到传承改良的老字号，再到深夜烟火的街头味，每一种都承载着大连人的饮食记忆。在节目主创看来，这三家店虽风格各异，却共同勾勒出大连海鲜的丰富图景：既有对食材本味的尊重，也有对烹饪技艺的创新；既有家常的烟火气，也有老字号的匠心，“‘好吃团’在品尝中不仅感受到海鲜的极致鲜美，也触摸到大连这座滨城的生活温度”。
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