厨神争霸、稻米飘香……新村乡好热闹

近日，“稻香新村·津津有米”崇明职工厨艺竞赛决赛暨第七届上海新村稻米文化节丰收季活动在新村乡举行。活动涵盖了厨艺比拼、新米品鉴、特色市集及民俗体验等多项内容，全面展现了新村的丰收成果，让广大市民共享丰收喜悦。

在新村乡稻米文化中心，厨艺竞赛决赛现场气氛紧张而热烈。20名专业厨师围绕“崇明大米”展开技艺对决，各显神通。有的遵循传统工艺，精心烹制经典米食，有的勇于创新，将本地大米与多种食材巧妙融合，推出了一系列创意十足的米制菜肴。其中，东平镇党群服务中心工作人员孔庆辉的创新菜品“稻香东坡肉”备受关注。“当前正值体重管理年，素食更受青睐。我把米浆制作成‘五花肉’，既符合现代健康理念，也贴近年轻人的口味需求”。孔庆辉介绍。

经过评委认真品鉴与打分，最终，来自崇明区江帆幼儿园刘讽的“三鲜无米粥浸酥米”荣获金奖。上海锦绣宾馆餐饮部副经理兼厨师长陈斌指出，参赛选手在比赛中各展所长，技艺精湛。无论是葫芦八宝鸭、米糕米点，还是汤品、泡饭、锅巴饭，均以高超技艺将大米食材提升到新高度，有力推动了崇明大米的品牌影响力。

与此同时，大米品鉴区的新米评比大赛也如火如荼地进行。10家生产合作社选送的新米现场蒸煮，香气四溢，接受大众评委的品评。

活动现场还设置了稻香市集，数十个摊位整齐排列，吸引众多市民前来选购新村特色农产品，还享受到免费医疗及维修服务。农事互动项目“担米接力赛”和“丰收知识问答”也吸引群众踊跃参与，大家在竞技与问答中感受农耕文化的乐趣。另外，在“稻香·家”党建品牌分享环节，乡村振兴服务中心虎盛亮、稻米链党支部书记徐佳、慧聪合作社理事长杨吉，分享了他们在党建引领下，发展家门口产业的奋斗故事，让现场观众感受到了稻米背后凝聚的初心与担当。

本次活动不仅是一场精彩的厨艺对决，更是一次深度的稻米文化体验。在共享丰收喜悦的同时，又推动了农商文旅的融合发展，为稻米文化小镇注入了新动能与新活力，助力更多市民了解新村、走进新村、爱上新村。

记者：石思嫣；摄影：徐蓉（新村乡基层新闻官）

编辑：焦倩倩

上观号作者：上海崇明