贵州
导语：12月，使劲儿吃这菜，一清热、助消化、三补钙、四强免疫，别不懂
时间过得可真快，一转眼就来到了年底。每年的12月，就已经开始进入深冬，此时，随着我们的身体慢慢的适应寒冷和干燥的气候，整个体感还是很舒服的，但是大家千万不要马虎大意，抓住这个“封藏”的季节，好好养护好自己，只有顺应节气，才能收获的将不仅仅是一个温暖的冬天，更是一个精力充沛、生机勃勃的春天和未来。
每年一到12月，我就催身边人赶紧去菜市场找“儿菜”。儿菜是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。这东西别看它个儿小，营养却紧巴巴地攒在一块。儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒、防癌的作用。儿菜还含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。此外，儿菜还富含维生素C，适当地食用更有助肝脏解毒。所以趁着当下儿菜最鲜嫩时，一定别错过！
而今天我分享的儿菜吃法，是儿菜最为鲜嫩的一种吃法，它就是“白灼儿菜”，儿菜的清香鲜嫩多汁，是冬季最好吃的蔬菜。接下来我就把这道菜的详细做法分享给大家。
【食材】：儿菜250克、香菜2根、大蒜2瓣、小米辣1个、生抽、白糖、醋、蚝油、辣椒油适量。
【做法】：
步骤一：准备好儿菜，清洗干净后，用刀削掉外面的粗皮。
步骤二：接着把儿菜切成大小一致的滚刀块。
步骤三：起锅烧水，水开后放入儿菜，大火烧开后焯烫1-2分钟左右（具体时间也可以根据自己的喜好来控制）。
步骤四：大蒜香菜剁成末，小米辣切成圈，淋上一勺热油，再加入生抽、醋、白糖、蚝油、辣椒油，搅拌均匀即可。
步骤五：吃得时候，将儿菜蘸着料汁一起吃（也可以不沾料汁），非常好吃美味，一不小心就会吃很多。
12月，使劲吃“儿菜”这菜，一清热，二助消化，三补钙，四强免疫，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持！我们明天不见不散。
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