江苏
冬天的傍晚，寒风瑟瑟，白雪覆盖了大地，整个世界仿佛被冰霜笼罩。而在家里的厨房里，一锅老母鸡炖米饭正在慢慢炖煮，散发出令人垂涎的香气。这道菜是我们家冬季的拿手好菜，每年寒冷的日子里，母亲总会用新鲜的老母鸡和大米，熬制出这一锅温暖的米饭汤，既能滋补身体，又能给我们带来浓浓的家乡味道。
母亲先将老母鸡处理干净，切成块状，再放入大锅中，加入大葱、姜片、八角等调味料，慢慢地炖煮。随着时间的推移，鸡肉的鲜香与汤料的香味交织在一起，整个厨房弥漫着温暖的香气。母亲告诉我：“这鸡汤要炖久一点，才能把鸡肉的精华煮出来。”每一次吃到这道菜，我都能感受到母亲的耐心与关爱。
炖了几个小时后，汤的颜色渐渐变得浓郁，鸡肉变得软烂，汤底也变得醇厚。母亲将米放入锅中，继续慢慢炖煮，直到米饭吸收了鸡汤的精华，变得软糯香甜。饭粒浑然一体，鸡肉与米饭的香味交织，汤底浓郁却不油腻，吃上一口，整个身体都感到温暖和满足。
母亲端出一碗热腾腾的老母鸡炖米饭，递给我。我轻轻夹起一块鸡肉，放入嘴中，肉质鲜嫩，米饭软糯，汤汁丰富。每一口饭都蕴含着鸡肉的鲜美与汤的浓郁，令人心满意足。父亲也吃得津津有味，他一边吃一边笑道：“这饭真好，暖胃又能补充体力，冬天吃最合适。”母亲则温柔地看着我：“多吃点，冬天能增强抵抗力。”
老母鸡炖米饭，充满了家乡的味道，它的温暖不仅滋养了身体，更融入了母亲的关爱和家庭的温情。在寒冷的冬天里，这锅炖饭带来的不仅是温暖的滋味，更是对家人的守护与爱。
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