广东
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在广州番禺大石的沿江中路，藏着一处地道的粤味据点——“温纪禾海鲜大盆鱼”。
“海鲜大盆鱼”以吊水大头鲜鱼为底，汇集海虾、白贝、烧肉与四种时蔬，成就一席海陆鲜味盛宴。
“石橄榄大扇鸡火锅”，以石橄榄配合花旗参，草本清芬漫入紧实肉质，汤底带着自然的清润回甘；
香焖黑棕鹅”，精选清远走地黑棕鹅经酱汁慢焖，肉质醇厚酥化；
盐油蒸青头鸭”，选用七斤余农家青头鸭，仅以盐油清蒸，尽显甘香甜滑之本味。
“蒸汽走地鸡”以清远走地大扇鸡去骨起片，五指毛桃汤底为引，一鸡两吃——或垫荷叶清蒸，雅致清香；或入汤轻涮，嫩滑弹牙。
所谓“食在广州，味在番禺”，温纪禾以一味一景，守护着这一方餐桌上的温暖烟火。
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