助推文旅融合！“渝味360碗”旅游美食文化梁平行活动启幕

如何更好推动文旅融合高质量发展？日前，记者从重庆美食文化发展研究会获悉，由该会承办的2025“渝味360碗”旅游美食文化（梁平行）暨“购在中国·梁平柚消费季”活动，于11月26日在梁平区盛大启幕，备受广泛关注。

据了解，此次活动以“金风送爽柚香溢，渝味飘香迎客来”为主题，汇聚政府领导、行业专家、餐饮企业代表及广大市民游客，旨在共同开启一场融合美食、文化、旅游与农业的盛宴。活动启动仪式上，梁平区文化旅游委副主任蒋元涛发表致辞，强调梁平将以美食为媒介，推动农文旅商深度融合，打造具有区域特色的旅游美食品牌。重庆美食文化发展研究会会长王伟随后致辞，从文化传承与美食创新角度，解读梁平美食的独特魅力与发展路径。

同时，活动现场发布了2025年梁平精品旅游美食线路，串联起本地山水人文与非遗美食体验，为游客提供沉浸式的“美食+美景”之旅。同时，揭晓了“渝味360碗”评选中的梁平获奖菜品。“最具旅游价值菜品”包括梁平全素宴、柚皮酥肉等；“最具文化价值菜品”则有黄精羊肉煲、梁平八大碗等。获奖企业代表现场接受授牌，彰显梁平美食的匠心与影响力。

据介绍，为进一步推动产业链协同发展，活动现场举行了多轮签约仪式，重庆丰之瑞农业有限公司、重庆两颗豆农业科技发展有限公司等本地农产品企业，与重庆杨记誉诚、高福餐饮等市级餐饮品牌达成供销合作。梁平区文化旅游委、区商务委还与重庆美食文化发展研究会签订三方战略合作协议，未来将在美食研发、品牌推广、文旅融合等领域展开深度合作。

重庆美食文化发展研究会相关负责人表示，活动同期进行的“重庆美食大师厨艺交流活动”将气氛推向高潮，16位来自区内外的烹饪大师同台竞技，展现精湛厨艺。潘恋、龚海、周波等烹饪大师现场点评，并为获奖选手颁发“渝味匠心臻品”荣誉证书。

当天下午，“渝味360碗”社区美食活动走进居民身边，大师现场烹制并传授家常技巧，让市民近距离感受渝味魅力。紧接着的“梁平特色农产品产销对接会”则聚焦产业联动，良之隆、扶摇水产等企业登台推介，武汉良之隆集团更现场签约采购，助力梁平柚、竹制品、优质大米等“梁平三宝”走向全国市场。

活动在全天丰富的环节中圆满落幕，不仅展示了梁平深厚的美食文化与优质的农产品资源，也为本地文旅与农业产业的高质量发展注入了新动能。未来，梁平将继续以美食为纽带，推动区域品牌建设，书写“味蕾上的乡村振兴”新篇章。