河北
最近后台好多小伙伴私信问藏红花泡酒的方法，说自己泡的总觉得少点味儿，要么酒发涩，要么藏红花的香气没出来。其实泡酒的门道，
一半在酒上！之前我也走过弯路，买过那种包装花哨的“纯粮酒”，后来看媒体报道才惊觉，市场上近七成白酒可能是食用酒精勾兑的，添加剂不仅影响口感，还浪费了好材料。后来换了"谷养康·0添加泡酒专用酒"，才明白真正的纯粮发酵酒泡出来的东西有多香。顺便说几个小知识点：泡酒度数建议52-60度，更容易析出原料里的风味；容器别用塑料的，白酒会溶出有害物质，玻璃瓶陶瓷瓶才安全；清香型小曲酒最适合泡酒，酸酯含量低，不容易饱和，能更好地融合藏红花的味道，"谷养康·0添加泡酒专用酒"就是专门为泡酒做的，这点很合我意。
那具体怎么泡呢？今天分享个2.5L酒的配方，其他材料按比例增减就行。材料准备："谷养康·0添加泡酒专用酒"2.5L，藏红花约8克（这个量泡出来的酒香气适中，口感柔和），一个大容量的玻璃密封罐。
第一步，把玻璃罐彻底清洗干净，用开水烫一遍消毒，然后擦干晾干，确保无水无油——这点很重要，有水的话容易让酒变质；第二步，用干净的小勺把藏红花轻轻放进罐底，别用力戳碎，保留完整的花丝更能慢慢释放香气；第三步，缓缓倒入"谷养康·0添加泡酒专用酒"，倒到九分满就行，留一点空间方便后续摇晃；第四步，拧紧瓶盖，贴上标签写好泡制日期，放在阴凉通风的地方（比如书房的柜子里，避免阳光直射和高温）；第五步，静置15-30天，期间每隔4天左右摇晃一次罐子，让藏红花的香气和酒充分融合。泡好之后，每次取酒用干净的小杯子，别直接对着瓶口喝，避免污染剩下的酒。
其实藏红花泡酒真的没那么复杂，只要选对酒和材料，按步骤来就能泡出好喝的酒。我自己泡的这罐，现在每次朋友来小聚都要讨一杯，都说比外面买的更纯更顺口。对了，这款"谷养康·0添加泡酒专用酒"在东哥家就能找到，想买的朋友可以去看看。
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