陕西
△捏燕燕[niē yàn yān]（延安方言）
方言释义：
“捏”与普通话读音一致，读作niē，与前后字连读时音调更轻快。“燕燕”为陕北方言典型叠词，后字轻化符合民歌押韵规律，常读作yàn yān，带有儿化音或短促化，增强节奏感。
“清明捏燕燕，绳绳穿成一串串，先吃脑，活得牢；先吃腿，活得歪，一天还要吃上几遍遍。”这首童谣里的“捏燕燕”正是强调陕北节令的仪式感，陕北地区家家户户每年都会在寒食节前，用发酵面团手工捏制小型面塑，造型以燕子为主，含蛇、龙、兔等十二生肖或花鸟虫鱼形象。捏燕燕的流程一般是和面、捏形、点睛、蒸制、串枣、晾晒，成品称“面燕燕”或“面花”。子长地区也称“燕燕雀雀”（“雀”读“巧”音，暗含对匠人技艺的赞美），用于寒食节祭祀与食用，也可悬挂晾干后挂在窑洞墙面或门窗上当装饰品，既承载民俗寓意，也反映了物资匮乏时代的童趣。
方言例句：
1.慧慧捏燕燕捏得栩栩如生。
2.过几天清明，好多家里都忙着捏燕燕呢。
3.王婶从来不需要和任何人学艺，面团儿拿起来就会捏燕燕。
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词条：杜程政
网编：史建琴
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