陕西
近日，以“新质领航 建强轻工”为主题的2025轻工业科技创新与绿色发展大会在南京举办。大会公布了第一、二批轻工业工程技术研究中心和第二批轻工业重点实验室复评结果，西凤股份公司的“中国轻工业凤香型白酒工程技术研究中心”顺利通过复评。
作为凤香型白酒的头部企业，西凤酒立足新发展阶段，持续培育新动能，塑造新优势。依托中国酿酒原料及品质安全研究院、中国轻工业凤香型白酒工程技术研究中心等国家级技术创新平台，坚持“理论研究前瞻导向、应用研究问题导向、技术创新市场导向”原则，深挖酿造生态“天时地利”的独特优势，选育专用酿造原料品种以筑牢品质安全根基。同时，解密国家级文物“酒海”独特的储酒优势，解析西凤酒中健康活性因子，开发白酒真实性鉴别技术和安全因子控制方法，构建了酿造微生物和特征风味物质数据库，成功打造国内领先的白酒数字化、智能化工厂。近年来，西凤股份公司承担并实施多项国家级、省级重大科技创新项目，荣获行业科技进步奖十余项，经鉴定达到国际领先水平的科研成果八项。
西凤酒将继续以科技创新为引领，以“绿色生态、安全健康、智慧酿造、个性舒适、品质高端”为目标，加快落实《西凤酒“14678”科技创新体系规划》建设，推动白酒行业新质生产力快速发展。
来源：西凤股份
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