竟然是桔子酒店！治好了我的碳水罪恶感

作为一名常年吃草和白人饭的碳水反抗者，我没想到，自己坚持数年的“戒碳”大业，竟然会在上海桔子酒店的一个早晨，被一碗热气腾腾的橙皮牛肉面悄然击溃。

或许恰逢上海寒潮突降，加上新项目压得人神经紧绷，天才亮便辗转难眠，胃里隐隐不适。草草洗漱后走进餐厅，本想和往常一样用热美式和水煮蛋敷衍了事，却被同事的早餐吸引——她面前摆着一碗热气腾腾的橙皮牛肉面和色彩清新的酸奶碗，吃得津津有味。

“这牛肉面，真有网上说的那么好吃吗？”，我忍不住轻声问

她抬头一笑：“是呀，我看前面那位客人都盛第二碗了。控碳还可以选择荞麦面，更友好。”

我深吸一口气，犹豫着是否要暂时放下对碳水的“戒备”。项目已进入冲刺阶段，甲方只看成果，不在乎我是否严格执行饮食计划。吃饱，才有力气冲刺。

想起之前出差住的其他连锁酒店，早餐品类虽多，但大多千篇一律，那份标准的粥粉面饭像完成一项固定的晨间任务。而眼前这碗带着橙香的牛肉面，却仿佛在发出一种活泼的邀请。

五分钟后，我捧回一碗面。肉香扑面而来，卤牛肉还带着些果皮清新，小心喝下一口汤，暖意从口腔滑入胃中，整个人舒服了不少。让我惊喜的是，那些困扰许久的方案难点，竟随着这口热汤，忽然有了新的灵感。

“你还可以试试他家的燕麦奶粥和DIY三明治，都是优质碳水。”同事见我吃得高兴，又友好地补充道。我一口面一口汤，心里又暖又懊恼：“要知道桔子酒店有这么好的早餐，能让我不做‘白人饭苦行僧’，我早该来了！”

当牛马十年，体重忽高忽低难以管理，每次体检报告出来，医生都是叮嘱少熬夜，少吃油腻。加上身边不知什么时候有了不少“多吃碳水容易衰老，不吃碳水才能清醒思考”的言论，让我每次看到碳水就会警惕地如临大敌。

“健康焦虑”让我在吃这块一直紧紧绷绷，在朋友眼中，我是个对热量和健康特别“计较”的人，但早餐这块，我一度很难说服自己。早晨要吃好，是从小被教育的道理，但现实特别骨感——要不就是早餐摊重油重糖，要不就是便利店的三明治冷冰冰，如果碰上上午第一个会疯狂“催命”，早餐就更难消化。

久而久之早餐这件事变成随手应付，比如一杯美式配水煮蛋。

最开始不过是被同事推荐的桔子酒店颜值吸引，才一起和同事争取让公司帮订了这家桔子上海徐家汇田林路酒店。

一觉醒来，发现这次真的是选对了，一整个270度环形玻璃餐厅，阳光穿过窗外树叶落在身上暖暖的，就算不吃什么，光是喝杯热咖啡拍拍照也很开心。

更没想到它们家早饭，竟然击退了我些许“健康焦虑”。

在同事的推荐下，我快步去明档看了一眼橙皮牛肉面。面条除了地道碱水面，果然还有低GI的荞麦面可以选。

“阿姨，煮碗面，少面多青菜，面条帮我换成荞麦面”。那天，我的初次“破戒”尝试还是一份定制版的面条：大块软烂的牛肉、加入橙皮的巧思，迎面就是一丝清新的果香，让原本看着筋道爽滑的面条，在暖胃以外更有了几分酸甜灵动。

我还学着旁边的客人，加了个茶叶蛋和一勺辣椒油，那一口热汤面下肚后至今印象深刻：全身由内而外散发暖意，感觉接下来一整天都有了奔头！果然戒碳水的人，一生都会被碳水治愈。

面条下肚后意犹未尽，忍不住再打了一碗燕麦奶粥，作为一个脑海里有食物升糖GI计算器的人，已经很久没喝过热乎乎的粥，除了粥锅旁边那句“真棒，你今天也有好好吃早餐”的文案打动了我，更重要是看这碗粥添加了胚芽燕麦米、红藜麦等谷物和避免乳糖不耐的燕麦奶；粥煮得稠稠的，里面有能咀嚼的谷物，配上一份特色的小菜，好久没试过早晨这么清爽了。

“我看你平时吃饺子都不敢吃皮，明早试试它们家的饺子呗，魔芋、燕麦和青稞粉做的饺子皮，碳水的口感热量又不高，鸡胸肉馅很多汁，炫上几个就很抗饿，陈姐每次都让我一定尝尝这个。”同事吩咐我，“顺便去打两杯现磨的桔味拿铁，今早我们靠它续命了。”

同事转身又去打了两杯现磨桔味拿铁，还真没想到“桔子”元素竟然能贯穿各种食物，连锁酒店还藏着其他地方喝不到的惊喜特调咖啡。

抿了一口，是柑橘风味的清新感，唤醒早起的灵魂再合适不过，我这个“美式党”一下就爱上了，原来喝咖啡这件事，其实也可以不用很苦。

桔子酒店的早餐，让我们这种总认为生活很无趣的打工人，看到了些活泼的新希望，那天的橙皮牛肉面下肚后，原本紧绷的提案日突然变得游刃有余——原来早餐吃好了，脑子真的会好使一点。

健康早餐从来不是什么“自律神话”，它不过是打工人触手可及的一种自我关怀。这次在桔子，我明白了一个道理：脱胎换骨或许很难，提案能百分百顺利通过也许也不容易；但用一顿健康吃好的早餐，治愈一整天疲惫，还真的可以有！

第二天在酒店跑步机运动后，我特地多留了20分钟，决定再次坐下来认真吃顿早餐，这一次，我真心诚意地决定，不再与碳水为敌。

再次体验过后，不禁又在心里感叹：“桔子也太通人性了！”

仔细观察了下，发现桔子早餐有三大分区。碳水快乐区：就是冬日早晨的能量补给站！除了那碗让我念念不忘的招牌橙皮牛肉面。还有美味又控卡的魔芋燕麦鸡肉饺，也少不了玉米、紫薯等原生杂粮，充分满足了我对“碳水快乐”最本质的渴望，又缓解了我内心负罪感。

低脂健康区，毫无疑问是健身达人和轻食爱好者的天堂。一键出酸奶，“酸奶碗自由”轻易满足。各类谷物、坚果、新鲜果蔬与酸奶搭配，精准地回应了每一位对健康有要求的客人。也比其他酒店“加料”过度的华夫饼，好玩、健康那么亿点点。

咖啡面包区，对于我这样的西式早餐爱好者这里重新定义了“白人饭”好吃又满足的可能性。那天早上，我用现烤的全麦面包，夹上清爽的西红柿、脆嫩的生菜、一枚恰到好处的煎蛋和咸香的火腿，自制了一个料足味美的三明治。再配上一杯现磨桔铁咖啡，再完美不过了。

吃过桔子的早餐，再也不想被“大而全”的自助早餐敷衍。

比起“管够”，桔子好像更关心我本人，它看破了我的健康焦虑、碳水罪恶感、以及对食物带来多巴胺的渴望，于是当我吃着低脂控卡的魔芋饺子、带着果香的橙皮牛肉面，有种我是被默默爱着的感觉。

虽然是降温天的早晨，但那天，感觉自己好像被生活颁了一份奖。

收拾好行李离开，大堂工作人员随手递来一颗桔子和一袋印着“一点甜头”的桔子软糖：“带在路上吃啊”，让我再度感动到破防。

回想这几日，房间里的无糖小圆饼和桔子软糖，成了我深夜写方案时最忠实的陪伴。每天打扫的阿姨总会悄悄补满，甚至多放一把在桌边，像在不经意地提醒：再忙，也要记得给生活留点甜。

我开始明白，为什么同事总说“出差就选桔子”。

“桔子”真的是甜的，不必带着满身焦虑赶来，只要踏入酒店大堂，就有一杯温热的果泡水静静守候你；哪怕加班再晚，24小时的洗衣房也一直等着，把一路疲劳尘土全数清洗干净；回到房间，淡淡的甜橙香气似乎也在鼓励说：洗个桔子味的澡，一切都会好。

有时，突如其来的降温也会让人措不及防。但有一个叫“桔子”的地方，用它阳光活泼的色彩、踏实温暖的细节，悄悄爱着每一个路过的人。

谁说人间不值得？

先拥抱桔子的人，先被温暖接住。

本期作者｜斯小乐

编辑｜何小荷 视觉/创意｜BOEN

摄影｜斯小乐