增长不如预期，便携式咖啡机的户外标签失效了

在社交媒体上，咖啡机是提升户外露营“精致度”的神器。一杯油脂丰富、香气四溢的现制咖啡，为人们的户外露营体验增添了一份令人向往的安逸氛围。其中，便携式咖啡机更迅速成为近几年各大社交平台博主们高频推荐的户外电器。时至2025年，便携式咖啡机的增长速度远不及行业预期，曾经紧紧贴在产品上的户外标签似乎失效了。

发展远不及预期

凭借独特的产品性能，便携式咖啡机将产品的使用场景由室内扩展到室外。其中，户外露营是便携式咖啡机主打的应用场景之一，所有品牌都在宣传中为产品注入了“户外”基因。正因此，便携式咖啡机在户外用品市场和咖啡机市场均占据了一席之地。但是，在两大市场同步快速扩容的2025年，便携式咖啡机的发展远远不及预期。

作为细分品类，便携式咖啡机没能跑赢中国咖啡机市场的大盘。奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2025年1~9月，中国市场便携式咖啡机零售额为0.24亿元，仅拿下咖啡机市场0.86%的份额，规模与去年同期基本持平。同期，根据奥维云网（AVC）推总数据，中国咖啡机市场零售额同比增长62.4%，规模已增至33.3亿元。一头是红红火火的咖啡机整体市场，一头是归于平静的便携式咖啡机市场，对比分外鲜明。

某企业有关负责人对《电器》记者坦言：“便携式产品的销量不算太高，我们现在已经不太推这类产品了，感觉户外的风过去了，消费者对这个产品的新鲜劲儿退了。”事实上，户外的“风”还在。中国体育用品业联合会户外产业专业委员会发布的《中国户外市场报告》显示，2024年，中国户外市场规模突破1504亿元，同比增长23%。毫无疑问，包括露营在内的中国户外运动，仍在蓬勃发展的进程中。

户外标签逐渐脱落

从市场表现来看，便携式咖啡机并没有吃到咖啡机和户外市场持续增长的发展红利，曾经贴着的户外标签似乎正在慢慢脱落。

奥维云网（AVC）小电事业部研究总监严乐雨坦言：“行业最初是期待便携式咖啡机能够乘着露营经济的东风取得进一步突破，但是随着市场的发展，我们发现，当前在售的产品并没有实现真正好的便携性和用户使用体验。”对于不经常露营的消费者而言，这类产品对于户外场景需求的满足不够充分，由于没有那么“便携”，反而会被认为是“负担”，同时产品单价也不低，购买欲望也不会特别强烈。

同时，便携式咖啡机在户外露营场景的产品定位不够清晰，与实际需求存在错配。咖啡发烧友和爱好者是在户外使用咖啡机的中坚力量。但是，对他们而言，便携式咖啡机制作的咖啡品质无法与普通的半自动咖啡机相比，手冲、摩卡壶等“不插电”方式同样可以制作咖啡。在户外用电条件允许的情况下，这类产品还可以被小体积的半自动咖啡机替代。事实上，飞利浦等专业咖啡机品牌已经在积极推进半自动产品的小型化。小型化的半自动咖啡机越来越多地出现在社交平台传播中，更具设计感和更好的使用体验正在助力这类产品成为精致露营场景的新宠。随着户外露营运动相关设施日趋完善，这种趋势可能会变得愈发明显。

一位不愿具名的品牌咖啡机企业产品经理告诉《电器》记者：“通过对便携式咖啡机用户的回访，我们发现，用户将便携式咖啡机带到户外环境使用次数并不多，更多是在室内环境使用。特别是小户型家庭，受限于空间，他们更倾向于选择便携式咖啡机等体积更小的咖啡机产品。”

贴合户外场景需求

便携式咖啡机是当下户外电器行业发展的缩影。一方面，户外运动，特别是户外露营、房车出行等日益盛行，为包括便携式咖啡机在内的户外电器提供了广阔的市场空间；另一方面，户外电器与露营、房车等场景的匹配程度仍有待提高，无法真正满足用户在户外环境的实际使用需求。

面对这样的发展现状，便携式咖啡机正在进一步优化产品与户外场景的贴合度。新上市产品的便捷性普遍提高，产品体积越来越小，配备便携外带包，具备加热功能，拥有更强的续航能力；咖啡萃取能力则在向半自动产品看齐，部分产品已经配备58mm冲煮头。

“但是这两方面其实是存在矛盾的，想要兼得并不容易。”某咖啡机企业有关负责人指出，“虽然有些品牌在宣传中提到其便携式咖啡机产品可以实现较高的萃取压力，但是很难稳定地输出这样的压力。这可能会影响咖啡萃取的品质。”在她看来，便携式咖啡机要在便携性和产品核心性能间找到平衡点，既要满足户外场景使用需求，又不能辜负用户对于咖啡品质的要求。

整体来看，便携式产品在咖啡机市场上仍属于小众产品，户外仍是这类产品应用的主要场景。行业将如何破局，让我们拭目以待。（本刊记者 于璇）