靳梦佳庄光蔡锦昕带队！《这里很好吃》今晚寻味长治非遗美食

湖南卫视芒果TV饮食文化探索节目《这里很好吃》第九站今日正式启程。本周二（今天）19:30，节目将带领观众走进"非遗面食之乡"山西长治，靳梦佳、庄光、蔡锦昕、董岩磊组成的"好吃团"将深入这座千年古城，探寻四家特色老店，开启一场别开生面的碳水美食之旅。

明星阵容沉浸体验，趣味开场引爆期待

在本期节目中，"好吃团"成员将以独特方式开启寻味之旅。靳梦佳、蔡锦昕、庄光化身"镇守上党门三将士"，董岩磊则手持当地特色驴肉甩饼惊喜登场。这个充满创意的开场设计，既呼应了长治上党门的历史背景，又巧妙引出了本期节目的美食主题。据悉，成员们在录制过程中不仅深度体验了非遗美食的制作工艺，还与当地食客热情互动，收集最真实的美食评价。

四家老店各具特色，代代传承守护古早味

本次"好吃团"探访的四家老店，每一家都承载着深厚的饮食文化底蕴。一家坚守26年的驴肉世家，三代人传承祖传卤方，以"炖、焖、煨、焐"四法打造出地道的"驴肉满汉全席"。其招牌驴肉甩饼薄如蝉翼，裹上精选的驴脖子肉，再配以当地特制的小米醋，令"好吃团"成员赞不绝口。

拥有百年历史的壶关羊汤店历经四代传承，独特的熬汤技艺曾登上《舌尖上的中国》。传承人在传统配方中融入中草药，经过11小时慢火熬制出的奶白色浓汤，按特定比例融合骨汤、肉汤和羊杂汤，味道鲜而不膻，展现了当地饮食文化中"药食同源"的智慧。

此外，一家由88岁老人创办的粗粮馆坚守30年，始终坚持手工制作。以皇家贡品"沁州黄"小米为核心的小米焖排骨，米香与肉香完美融合，还原了长治人记忆中的故乡味道。还有一家传承百年的猪头肉店，45年来坚持"清水白煮"的特色工艺，三代人用"三煮"技法去除腥味，搭配秘制米醋凉拌，肉片薄如蝉翼，尽显地道风味。

节目持续热播，探索美食文化新维度

《这里很好吃》自开播以来，凭借其独特的美食探索视角和深度的文化挖掘，持续获得观众好评。节目不仅展现了各地特色美食，更通过"好吃团"的亲身体验，让观众深入了解每道美食背后的文化内涵和传承故事。

本期长治特辑通过探寻这些历经数十年甚至百年传承的老店，展现了长治饮食文化"传承不守旧、创新不忘本"的特质。从皇家贡品"沁州黄"小米，到非遗驴肉甩饼，每一道美食都承载着这座千年古城的历史记忆和生活智慧。

今日19:30锁定湖南卫视芒果TV，《这里很好吃》将继续带领观众在美食中发现故事，在味道中感受文化。节目还将通过互动环节与观众交流，收集大家对各地美食的推荐，为后续的寻味之旅提供参考。让我们跟随"好吃团"的脚步，一起在长治的碳水狂欢中，感受这座千年古城的饮食魅力。