飘着豆香和麦香的思政课

“从选粉揉面到面包出炉，我不仅摸清了面粉配比的农学门道，更在反复揉出‘手套膜’的过程里，学会了沉下心面对挑战——原来农学不只是技术，还藏着让人心安的力量！”“黄豆磨成浆、点卤成豆腐，每一步都藏着讲究——泡豆时长、点卤时机，差一点都不行，老师说‘农学研究就是在试错中成长’，这让我懂了‘慢工出细活’，也懂了农学的严谨。”这些饱含专业思考与心理成长的感悟，来自安徽农业大学农学院2025级农学与生物育种专业的学生。作为学院连续三年打造的耕读教育品牌，“‘麦’向田野”始终坚持将专业思想教育与心理赋能深度融合，创新把实验室变成“创意工坊+心灵驿站”，让农学教育走出课本、扎根实践。

“豆”琢匠心板块以大豆加工为实践切口，既让学生在实操中掌握农产品加工技术，又通过知识延伸与心理引导，让“小颗粒”承载起农学专业价值与育人温度。

初冬清晨，朝阳楼621实验室，泡发的黄豆在水中舒展，研磨机转动的声响里，豆浆的醇厚香气渐渐弥漫。教师高慧慧带着学生解锁大豆的“变身魔法”，她一边示范操作，一边把农理知识与种质利用逻辑融入每一步。

有学生因紧张误将磨浆转速调快，高慧慧没有批评，反而笑着引导：“咱们就借着这个‘小失误’观察下，转速过快会对豆浆品质产生什么影响？这也是实践的一部分。”在轻松的氛围里，学生不仅纠正了操作，更学会了以平和心态面对试错。

当最后一步压制完成，学生们小心翼翼地揭开豆腐模具，雪白的豆腐透着水润光泽，加上学生的创意搭配，入口是黄豆本身的清甜，没有工业加工品的涩味。25级农学专业学生赵盈凯咬着豆腐，眼睛亮了：“以前吃豆腐只觉得‘软嫩’，今天才尝出‘本真的豆香’——这是从选豆、泡豆到压制，每一步都用心的味道，也是‘从田间到餐桌’最纯粹的农味。”

“‘豆’琢匠心”“‘麦’践求真”是“麦向田野”活动的核心载体，也是安徽农业大学农学院助推学校“双一流”建设、深化专业思想教育的生动实践。通过“专业知识+实践体验+心理赋能”的模式，让学生在看得见、摸得着的实践中理解农业价值，在动手创造中收获心理成长——试错时的鼓励、成功后的喜悦，都成了“新农人”成长路上的养分。

安徽农业大学农学院党委书记洪志生表示，未来，学院将继续拓展更多实践模块，让“‘麦’向田野”更实、更活、更有深度，不仅要在实验室提档升级，更会走向田间地头，让学生在春耕秋收中感受农业的四季轮回，在与作物的“对话”中成长为“懂技术、有情怀、肯扎根”的新农人，为乡村振兴注入青春力量。（中国教育报-中国教育新闻网记者 方梦宇）

作者：方梦宇