【乡村振兴新图景】沙漠腹地育珍馐！民勤羊肉凭“硬核”品质暖冬上市畅销

【乡村振兴新图景】沙漠腹地育珍馐！民勤羊肉凭“硬核”品质暖冬上市畅销

“冬吃羊肉赛人参”，进入冬季，正是大口畅享羊肉的绝佳时间！

大美风光美，民勤羊肉香。地处沙漠腹地的民勤县，凭借充足的光照、显著的温差以及天然的隔离屏障，孕育出丰茂优质的牧草。特殊的水土与气候，造就了民勤肉羊体魄强健、骨骼粗壮、肌肉丰腴的优良品质。其肉质鲜嫩紧实，无腥不膻，蛋白质含量高而脂肪适中，自带咸香醇厚、鲜美独特的本真风味，堪称冬日滋补佳品。

手抓羊肉

近年来，民勤县按照“全产业链开发、全要素聚集、全价值链提升”发展思路，着力优种源、建基地、育龙头、创品牌、防风险，全力推动畜牧业高质量发展。

良种是肉羊产业提质的“芯片”，更是畜牧业高质量发展的“源头”。走进民勤县纯种湖羊种羊场，现代化圈舍整洁开阔，一只只湖羊肥硕健壮。自动刮粪机、智能饮水系统、新风系统等“黑科技”加持，为羊只提供了洁净舒适的生长环境。

“通过坚持良种引进与选育扩繁相结合，实施肉羊‘芯片’工程，我们建立起了育种场纯种选育、扩繁场繁育推广、育成场扩群增量的‘三级’良种繁育推广体系，先后建成肉羊扩繁场10个。民勤纯种湖羊种羊场入选国家羊核心育种场，累计投放种羊20万只，带动养殖户改良肉羊90多万只，全县湖羊良种化率达65%以上。”民勤县农业发展有限责任公司总经理张福德介绍。

养殖基地

截至目前，民勤县已建成养殖暖棚9.3万亩（占地面积）、规模养殖场（小区）810个，其中入库统计大型养殖场232个，2025年计划新改扩建49个。充分发挥肉羊养殖“小规模、大群体”优势，建成养殖场（小区）600个，发展专业村100个，养殖农户达5万多户，形成分散养殖与规模养殖协同互补的肉羊产业发展格局。

连日来，在同泽农业、凯伟农牧等企业的加工车间里，工人们熟练地分割、分拣羊肉。羊腿、羊排、羊腩等不同部位产品经真空包装后，通过京东、拼多多、抖音、快手等头部电商平台销往全国。“现在线上线下订单络绎不绝，工人们从早忙到晚打包发货，快递公司定点上门取件，确保羊肉新鲜直达顾客手中。”民勤浩漠羔羊羊肉专卖店负责人杨振杰介绍。

羊肉加工

如今，民勤县已培育屠宰企业3家，建成牛羊肉精深加工线8条，年屠宰加工能力达120万只，开发功能性、高值化产品150多种，年销售牛羊肉加工产品1万吨以上，全产业链产值达50亿元。通过深入推进品牌提升行动，打造“民清源”区域公用品牌，认证通过“三品一标”畜产品5个。“民勤羊肉”获批国家地理标志保护产品认证，入选“甘味”农产品区域公用品牌和全国名特优新农产品名录。肉羊产业园被认定为省级现代农业产业园，民勤被誉为“中国肉羊之乡”。（记者：卢武林）

编辑：李玉红 审校：李筱 责任编辑：闫铭