广东
很多人觉得 “温补 = 上火”，一吃桂圆、红枣就怕得不行。
但在中医看来，没有绝对 “不能吃” 的食材，只有 “没搭配对” 的吃法。
中医养生最讲究的就是“配伍”与“平衡”。
尤其现在入冬，天气变冷，很多人手脚开始变凉，加上大家总熬夜晚睡、思虑太多，气血津液供应更不够了，没力气、脸色差、掉发多、失眠……
而桂圆恰恰是调这个的 “好帮手”，关键是要找对 “搭档”，把它的 “温性” 用到点子上。
为啥你吃了上火？ 今天，邀请失眠专家高洁主任和大家聊聊。
《本草求真》记载：“龙眼气味甘温、养心保血”；李时珍也曾说：“食品以荔枝为贵，而滋益则以龙眼为良”。
补气血之功，甚至可以力胜人参、黄芪！对于中老年人、女性、熬夜人群尤为适宜。
它性温、味甘，正好入心经和脾经，既能帮脾胃 “干活”，生成更多气血。
又能把这些气血送到心脏，让心 “有劲儿”，晚上自然能安稳睡着。
可为啥有人吃了会上火？
问题出在 “单独吃” 和 “体质不匹配” 上。
桂圆的温性如果没地方 “散”，就容易在体内积成火，导致口干、长痘；
但如果你的体质本身就偏寒，或者搭配了能 “平衡温性” 的食材，它的好处就能完全发挥出来。
给大家推荐一个我常用的搭配 ——桂圆 + 西洋参，这俩放一起，简直是 “补气血不上火” 的黄金组合。
桂圆+西洋参：补气血不上火
西洋参最大的优点就是“补气不上火”，其性微寒，能清热生津，正好可以中和桂圆的温性。
从中医原理来讲，“气为血之帅，血为气之母”—— 你光补血不行，得有气推着血走，不然血补得再多，也运不到该去的地方；
补血的同时一定要兼顾补气，这样才能让气血运行通畅。
桂圆补的是 “血”，能养心血、健脾胃；西洋参补的是 “气”，能补心气、清虚热。
两者搭配，气能生血、血能载气，既补了气血，又平衡了寒热。
不管是心脾两虚导致的失眠、乏力，还是气血不足引起的脸色差、心慌，都能慢慢调过来。
具体做法
取桂圆肉，西洋参片，一同放入炖盅，加适量清水，隔水慢炖1-2小时即可。
其实养生没那么复杂，像桂圆这样的普通食材，找对了搭配，就能变成调理身体的 “宝贝”。
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