Hyatt News | 柏悦和艺术家联手搞大事情Masters of Food & Wine

柏悦酒店品牌呈献2025“美食美酒之旅”，以味觉与艺术的交响演绎“奢华由心”

首场活动于杭州柏悦酒店启幕，并将于苏州、北京及深圳陆续打造臻味盛宴

凯悦酒店集团旗下柏悦酒店（Park Hyatt）延续品牌标志性活动，欣然呈献2025“美食美酒之旅”（Masters of Food & Wine）。这一享誉全球的品牌活动以多感官的沉浸式体验，诚邀宾客共赴美食与文化的交响之旅，展现着柏悦对生活美学与餐饮艺术的独到诠释。2025“美食美酒之旅”首场活动于11月18日在杭州柏悦酒店优雅启幕，并于苏州、北京及深圳陆续上演。由柏悦星厨携手享誉国际的音乐家暨美食家赵胤胤，结合音乐与美馔诠释“奢华由心”（Luxury is Personal）的品牌理念。

柏悦酒店品牌呈献2025“美食美酒之旅”

“美食美酒之旅”：以食艺探寻文化，以匠心诠释奢华

柏悦“美食美酒之旅”始于2003年的加州卡梅尔，是柏悦酒店品牌倾力打造的全球高端餐饮体验系列。自首站启程以来，该项目以世界为舞台，汇聚知名厨师、酿酒师与行业专家，为四海饕客带来匠心独具的品鉴盛宴、大师课程和文化体验。

精心策划的活动不仅彰显着柏悦酒店对餐饮艺术与品质的至臻追求，亦诠释了品牌独到的待客哲学，以美食为媒，联结文化与情感。当味觉体验跨界多元艺术，独具品味的环球旅行者与真正的美食鉴赏家得以于细腻的感官流转间，领悟柏悦品牌“奢华由心”的真意。

“音·味”共赏：2025年臻味盛宴的艺术回响

今年，“美食美酒之旅”活动再启新章。柏悦酒店与著名钢琴家暨美食家赵胤胤再度携手，以“音·味”为题，在全国四城接力呈献音乐与美馔的沉浸式体验。赵胤胤先生将音乐美学融汇烹饪艺术，探索灵感、技艺与感知的共通之美——这与柏悦品牌追求真挚、匠心与情感共鸣的理念完美契合。

作为全国首站，杭州柏悦酒店为宾客匠心打造一场多重感官之旅。夜幕渐起，悠扬乐声在优雅氛围中流淌，赵胤胤携德国德累斯顿国家乐团首席小提琴家Federico Kasík及首席单簧管演奏家Robert Oberaigner带来经典演绎，于婉转旋律间开启赏味篇章。

左图：现场演绎开启多重感官之旅；右图：柏悦星厨与赵胤胤匠心共创晚宴

五位柏悦星厨与赵胤胤共同呈献以音乐为线索的六道式晚宴：海胆与鱼子酱的清甜，如莫扎特序曲般轻盈明快；鸽汤融合法式清汤技艺与中式药膳精华，层次仿若巴赫的复调；黄鱼与秋梨的柔润，似肖邦的抒情篇章；酥皮罗西尼牛排与梅菜、红酒汁的浓郁对比，奏响中西融合的高昂乐章；柏悦甜品秀作为终曲登场，为感官盛筵甜蜜收尾。每道菜精选高端时令食材，融汇中西烹饪技法，并以甄选酒款相佐，使香气、酸度与韵味相得益彰。宾客与艺术家及主厨面对面分享创作心得，于对话间感受艺术与餐饮交融的灵动魅力。

柏悦星厨与赵胤胤共同呈献“音·味”主题晚宴

凯悦酒店集团大中华区餐饮区域副总裁吴国俊表示：“‘美食美酒之旅’一直是柏悦酒店在全球奢华酒店领域的独特标志，承载着我们对餐饮艺术的热忱与坚持。我们相信，真正的奢华不仅在于形式的精致，更在于情感的共鸣与文化的深度。这也正是柏悦‘奢华由心’的核心所在。此次与赵胤胤先生的再度携手，是柏悦品牌在餐饮与艺术领域的又一次延展与突破。我们将通过不断探索跨界创新，为追求品位与格调的旅者呈现独具风格、宾至如归的个性化奢华体验。”

赵胤胤先生表示：“音乐与美食，本是相通的艺术。它们皆以精妙的灵感、细腻的技艺和独到的表达，触动感官与心灵。非常高兴能再次与柏悦品牌合作，通过现场旋律与匠心烹饪，让宾客在味蕾体验中聆听音乐艺术，在感官享受中体会柏悦的‘奢华由心’。”

未来，柏悦酒店品牌将持续通过全球“美食美酒之旅”，携手来自音乐、艺术、设计与文化等不同领域的杰出大师，在餐饮的语境中探索奢华生活的更多维度，不断拓展“奢华由心”的边界，定义属于柏悦的优雅生活方式。