2025食药用菌全产业链（山东临清）创新会议举行

齐鲁晚报·齐鲁壹点 国晓宁 通讯员 倪群力

初冬时节的运河名城临清，菌香满溢、贤才云集。2025年11月19日至21日，以“三物融合、产业联动、创新发展”为主题的2025食药用菌全产业链（山东临清）创新会议在临清宾馆成功举办。这场由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网与临清市人民政府联合主办的行业盛会，汇聚了来自全国各地的300余名行业专家、企业代表及政府领导，通过政策解读、学术研讨、现场观摩等多元形式，共话食药用菌产业创新路径，共谋乡村振兴与产业升级新蓝图。

“临清立足资源禀赋和产业基础，聚力推动黄河故道古桑群资源保护，加快构建集菌种选育、标准化种植、精深加工、品牌营销于一体的全产业链体系。参与制定了《黄河故道桑黄特色产业发展规划》，牵头发布《桑黄栽培技术规范》国家行业标准，并建成李玉院士工作站，形成了科技引领、三产融合的现代化菌业体系。”临清市委副书记、市长周超在致辞中介绍。

会议现场还举行了“泰山产业领军人才”授牌及“山东省博士后创新实践基地”揭牌仪式，这标志着临清在高层次人才引进、产品科研创新和产学研深度融合方面迈上了新的台阶，将为临清市的食药用菌产业发展注入强劲的“智力引擎”。

在同期举办的圆桌访谈与专题报告中，多位行业权威与重量级嘉宾齐聚一堂，为临清食药用菌产业发展把脉定向。专家学者围绕基因编辑、菌渣资源化利用、药食同源、桑黄产业发展等议题展开研讨。与会专家认为，推动全产业链标准化与产学研协同，是提升产业附加值、增强国际竞争力的关键。

会展区内，一批创新装备集中亮相。据企业代表介绍，优富宝增菇酶等技术可实现香菇增产15%以上，热泵热湿分离技术降低能耗30%，智能一体化食用菌空调助力实现“四季出菇”。这些技术为产业集约化、绿色化发展提供了装备支撑。

11月21日，与会嘉宾实地观摩清源正本生物医药有限公司和尚店司洼菌菇小镇，现场感受临清食药用菌产业的发展活力。在清源正本生物医药科技有限公司，博士后创新实践基地的科研人员正在进行桑黄抗癌成分提取实验，公司与陕西理工大学等高校合作的科研项目已落地见效；走进尚店镇司洼菌菇小镇，600个智慧方舱整齐排列，自动化控制系统实时监测温湿度，实现了金耳的标准化、工厂化种植。

据悉，临清市食药用菌种植面积达3500亩，年产量1.96万吨，年产值约3亿元。已建成桑黄菌包年产800万袋、桑黄330吨的产业规模，开发中药饮片、功能食品等90余种产品，其中桑黄中药饮片占全国市场份额70%以上；金耳产业布局智慧方舱600个，年产量突破9000吨，打入全国高端商超体系；花菇品牌“赵小花”实现亩均年产值20万元以上，形成从种植到深加工的产品矩阵。临清已连续六年举办产业大会，食药用菌产业已成为当地乡村振兴的重要支柱，“临清桑黄”“临清椹果”等地理标志产品的品牌影响力持续扩大。

为推动食药用菌产业高质量发展，临清市委、市政府坚持规划先行，将食药用菌产业纳入市“十四五”规划和乡村振兴五年规划，编制了专门的产业高质量发展规划，参与制定《黄河故道桑黄特色产业发展规划》，牵头发布《桑黄栽培技术规范》国家行业标准。强化龙头带动，培育了一批具有技术创新能力和市场开拓能力的食用菌企业，支持企业开展菌物产品研发、生产及跨境销售。做优精深加工，与多家高校和科研单位建立常态化协作机制，成立研发机构，柔性引进专业人才，申报国家专利，开发具有自主知识产权的菌种和产品。

在促进产业融合发展方面，当地创新推行联农带农机制，通过“龙头企业+基地+农户”的运营模式，发展金耳、平菇、花菇等食用菌种植，带动当地群众就业增收。同时，将桑黄产业与文旅兴市有机融合，深入挖掘桑黄中医药价值和古桑文化内涵，改造升级黄河故道省级地质公园，建成桑黄文旅酒店、桑黄博物馆，实现生态保护、休闲观光、健康体验协同发展，年接待游客3.5万人次以上。

目前，当地已形成集菌种培育、菌包规模化生产、菌菇种植、特色产品生产加工于一体的全产业体系，“临清桑黄”成功入选全国名特优新农产品名录，“临清椹果”“临清桑叶茶”获评国家地理标志产品，“临清桑黄”和“临清金耳”双双获得“有机产品”认证，先后获评“中国桑黄之都”“中国桑黄种植示范县”等多项国家级荣誉。

“近年来，我们聚焦食药用菌创新发展，连续六年举办产业发展大会，已经成为全国食药用菌学术交流、产品展销、合作对接、产学研融合与交流的重要平台。临清市将以此次大会为契机，进一步加大对食药用菌产业的政策扶持力度，强化要素支撑保障，促进产学研用深度融合，推动产业链、创新链、价值链协同提升。”临清市委书记张志刚表示。