“红色金疙瘩”采收忙，店埠胡萝卜有了“晴雨表”！记者探访年度第二个采收季，全国首支胡萝卜价格指数在青发布

进入11月份，青岛莱西店埠胡萝卜迎来了一年中的第二个收获季。30年来，店埠胡萝卜已发展到5万亩，不仅胡萝卜品质、产量更上一层楼，产业链下游也热闹非凡，加之线上线下齐发力，一个个胡萝卜正变成“红色金疙瘩”。11月21日，记者前往店埠镇进行探访。同一天，全国首支胡萝卜价格指数——青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数在青岛莱西发布，这也是青岛市首支农产品价格指数，其为种植户、收购商、加工企业提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”。

采收清洗分装忙

“二茬”收获为冬储

采收、削缨、装车……11月21日，在青岛莱西店埠镇的胡萝卜种植基地内，工人们正忙得热火朝天。记者在店埠镇后屯新村看到，基地内数不清的胡萝卜大棚连成一片，大棚内的胡萝卜即将采收。在一个个种植大棚外，青岛前后屯胡萝卜专业合作社设立了“公示牌”，上面公示了包保负责人、速检检测员、质量安全技术员等信息。“这些都是为了加强日常管理，做好标准化种植，让我们种出更好的店埠胡萝卜。”一种植户说。

在青岛耿家庄蔬菜专业合作社，一条清洗、分装的流水线正“开足马力”运转。工人将从地里采收的胡萝卜，通过传送带，送入清洗装置，经过几道程序的清洗，原本“灰头土脸”的胡萝卜变得干干净净、水灵灵。清洗干净后的胡萝卜进入分拣传送带，传送带两侧有多名分拣人员，他们根据大小，干净利落地将胡萝卜分成不同品类，之后装袋。

“现在正是店埠胡萝卜秋季大量上市的时候，现在工人们正在大量加工入库，为冬储做准备。店埠胡萝卜一年种植两茬，第一茬收获是从5月到7月，眼下收获的是第二茬，收获时间是11月到元旦。我们店埠胡萝卜从1995年开始种植，至今已有30个年头了，面积从最初的几百亩发展到现在的5万亩，带动周边种植15万亩左右，年加工量50万吨，产值过10亿元。”中国蔬菜协会胡萝卜专委会秘书长、店埠蔬菜产业协会会长耿文善告诉记者。

改良种子优化技术

下游产业“没落下”

“以前面对种子依赖进口、人工成本高等难题，现在新品种、新技术、新管理，农业新科技让胡萝卜产量比‘老把式’翻了一番，品质也越来越好。”莱西市店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起说。莱西市致力加强种子改良培育，开展胡萝卜种子冷诱导种植试验，让胡萝卜品质更上一层楼，较传统种植增产30%，亩均价格提升1000至1500元，“秋季种植的132个大棚的冷诱导胡萝卜即将上市，2026年种植面积将覆盖万亩。”莱西市还引导鼓励黄胡萝卜、紫胡萝卜等特色新品种的种植，通过丰富市场供给与打造多元化产品矩阵，系统性挖掘新的效益增长空间。

莱西市并未满足于“种得好”，还将目光投向产业链的下游。“以前只知道拿到市场上卖萝卜，如今我们不仅有自己的深加工，还有共富公司利用电商外销，出口订单也多了起来。”店埠镇党委副书记张超群说。例如，推出的成品果蔬汁含量达100%，储存期延长到1个月；巧妙融合传统美食文化，将胡萝卜与传统面食深度融合，开发出黄金万两大花卷、胡萝卜水饺、胡萝卜开花馒头等特色产品。通过线上线下双向发力，线上在抖音、微信小程序等平台全面铺货，线下供货酒店、散客和经销商，实现销售额100余万元。

据了解，莱西店埠胡萝卜作为国家地理标志产品、全国名特优新农产品及山东省知名农产品区域公用品牌，当地年出口量36万吨，占全国出口总量的30%，产品深受东南亚、日韩等市场认可。同时，当地拥有收储加工等企业230余家，形成从种植、加工、冷藏、物流到销售（出口）的全产业链。

青岛首支农产品价格指数发布

胡萝卜产业有了“晴雨表”

11月21日，全国首支胡萝卜价格指数发布仪式——青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数发布仪式在青岛莱西举办。这也是青岛市首支农产品价格指数，该指数成功填补了全国胡萝卜产业价格指数领域空白，建立起统一的行业标准，补齐产业链数字化短板，形成了行业价格数据参考标尺，更为胡萝卜产业从业者装上市场“导航仪”，实现“生产有指导、经营有预期”目标。国家发展和改革委员会价格监测中心、山东省、省内16地市及莱西市有关负责人，中国蔬菜协会专家等参加发布仪式。

近年来，国家鼓励数字化赋能优势特色产业发展，价格指数既是助力产业做大做强的有力抓手，又是确立行业地位和话语权的有效途径。莱西具备建立价格指数的产业基础和市场条件。本次发布的青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数选取数十家大型收储企业作为核心数据样本，实时监测市场供需变化，定期发布价格走势，为种植户、收购商、加工企业提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”。

“下一步，我们将继续聚焦胡萝卜产业提质增效，持续深化三产融合，强化科技赋能、品牌赋能、机制赋能，推动产业向规模化、标准化、品牌化、集约化方向迈进，让‘红色金疙瘩’真正成为乡村振兴的‘金色支柱’。”莱西市店埠镇党委副书记、镇长李向波说。

（半岛全媒体记者 王洪智）

来源：大众·半岛新闻