北京
有一种刺鼻又呛人的蔬菜，钙含量高于牛奶，南方少有北方却很常见，你猜到是什么食物了吗？
那就是茴香，其强烈的味道使人“两极分化”，不喜欢茴香的人，它的气味就好像是“樟脑丸”，或是“消毒水”，让人无法忍受。相反，喜欢其味道的人，就尤其偏爱它，包饺子、做馅饼、当蔬菜吃等等，令人爱不释口。
茴香常出现在北方，这是因为北方气候寒冷，而茴香耐寒耐旱，生长周期也是非常短的，适合在春秋季种植。南方气候温暖潮湿，所以茴香种植很少，再加上南方和北方的茴香都不是一个东西。
北方的茴香是一种蔬菜，而南方的茴香，则是指的八角，它是一种香料，主要用于去腥增香，如炖肉、卤味、烧菜、作为香料和底料等等。在中医上，八角性温、味辛，入脾、肝、肾、胃经，具有温中散寒、理气止痛等功效，这是南方的“茴香”。
再来看北方的茴香，吃这种茴香蔬菜，对身体健康有什么好处？
茴香温中散寒，在中医上，茴香性温，可祛寒止痛，对于腹部疼痛、食欲不振、腹胀的人群，适量进食茴香有一定的缓解作用，尤其在寒冷的气候下，茴香是北方人的选择。
特别是在日常生活中，短时间内食用较多的油腻食物，随后感到腹胀、嗳气等，就可以适量进食茴香，有助于改善腹胀和嗳气的症状，对于肠胃消化能力弱的人是很好的食物。
茴香润肠通便，从现代营养学的角度上来看，茴香富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，起到润肠通便的效果。茴香中还含有的钾元素，对于高血压患者而言，进食富含钾元素的食物有助于排出体内多余的钠，从而起到稳定血压的目的。
还有茴香的钙含量很高，每百克可以达到154mg的钙，比牛奶还要高，有预防骨质疏松的功效。
另外，提到茴香独特的香味，其茴香脑是核心来源，它具有抗炎、抗菌，还能缓解腹胀等作用。有相关研究表明，老年人适量摄入茴香，能够降低机体氧化应激反应，同时炎症因子的水平也会有所下降。
最后，需要大家注意的是，茴香不宜过量食用，否则容易出现一系列上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等症状，同时还容易加重肠胃负担，还有对于茴香过敏的人群，不建议食用茴香。
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