茶酒融合的未来已至：貢牌在AIIC2025亮出答卷

茶与酒之间，非是鸿沟，而是蓝海。在探寻新增长曲线的行业背景下，高端茶与高端酒的互补价值正持续放大。

11月18日至20日，AIIC2025酒业创新与投资大会在厦门举行。貢牌·杭州西湖龙井茶叶有限公司再度现身这一酒业顶级盛会，并依然是会场中唯一的茶行业代表。

公司管理合伙人、执行总经理樊圣洁在会上分享了过去一年的探索成果。从去年提出“茶酒一家”的理念破题，到今年携“三大实践路径”再度登台，貢牌清晰地展现了茶酒融合从理念到实践的进化历程，为与会者提供了可行的商业逻辑与发展机遇。

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从“我们是谁”到“为何融合”：锚定万亿新赛道

在AIIC2025的舞台上，貢牌·杭州西湖龙井茶叶有限公司牌的开篇便锚定了自己的身份：中国十大名茶之首。

何为这份标杆地位的根基？它源于1984年至今，四十一年对一杯正宗西湖龙井的专注。这份专注，体现在作为西湖龙井国礼茶指定承办单位的“貢”牌信誉中；体现在龙井村等核心产区的自有茶园里；更体现在戚英杰董事长——这位龙井村戚家茶第十二代传人、非遗制茶大师对全流程品质的坚守之中。正是这份深厚的底蕴，赋予了貢牌与酒业巨头构建价值共同体的底气与实力。

茶酒为什么要融合？貢牌从文化价值与商业趋势双重维度，为茶酒融合提供了系统性蓝图。

其价值内核，凝练于“茶是缘分，以茶为礼，可通天下；酒是情义，以酒为情，可和天下！”这一理念，并具体展开为文化、体验、商业三大融合维度。

其趋势支撑，则立足于坚实的市场数据与产业演进规律：

·规模化：2024年白酒行业收入达7964亿元，茶行业收入近3258亿元，若计入新茶饮，总规模超过8000亿元。茶，是继酒之后另一个巨大的规模化饮用市场。

·品牌化：过去二十年，酒行业成功走出了中国酒的品牌化之路。而今，茶行业的品牌化正循着相似的路径崛起，经历着从农产品化、商品化到品牌化的进程。酒行业成熟的模式，为茶业提供了宝贵的借鉴与资源叠加的捷径。

·健康化：中国人口结构变化正驱动消费习惯向健康转变。茶与酒的融合，能为饮酒人群巧妙地平衡健康压力，从而满足未来20年日益增长的健康需求。

基于此，茶酒融合已从一个前瞻议题，演进为一条拥有坚实底层逻辑的清晰航道。貢牌的深入探索，正是为了将这一时代机遇转化为共赢的商业未来。

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三大实践版图：从产品破题到生态融合

貢牌已对 “产品创新、空间融合、渠道合作” 三大实践路径进行全面布局并落地推进。

产品创新：茶酒一体，茶香酒醇

产品创新是茶酒融合最直接的体现。貢牌与精酿品牌优布劳、黄酒头部企业会稽山等伙伴合作，推出了两款代表性产品：

·龙井茶泥啤酒：作为杭州西湖龙井茶叶公司指定授权出品，该产品采用原茶共同发酵工艺，完美融合龙井鲜爽与麦芽醇厚，主打年轻消费者与女性友好市场。现已作为杭州2025年度特色产品与西湖旅游特色产品，被楼外楼、知味观等杭州知名餐厅列为爆款茶啤推荐。

貢牌xWhat IF - 龙井茶泥啤酒

·“半醉半醒”黄酒礼盒：与会稽山联名的双非遗礼盒，理念上诠释“醉是黄酒呈现的洒脱自在，醒是龙井带来的澄明通透”。商业上直击黄酒市场两大痛点：一是解决年货旺季后的3-6月淡季问题；二是借力西湖龙井的春季流量，有效提升“开瓶率”，由“醒”带动“醉”，促进酒产品的使用与消化。

貢牌x会稽山 - 半醉半醒礼盒

空间融合：貢·西湖龙井满堂茶酒吧

位于上海BFC的“貢·西湖龙井满堂”茶酒吧，是貢牌茶、酒、空间体验的融合之作。其定位“日茶夜酒”，旨在打造一种潮流、品味、开放、社交的生活方式，面向对生活品质有要求的中高质量消费人群。

此空间还通过“茶三吃”等爆款现调产品（龙井烈酒、龙井鸡尾酒、龙井茶小菜），成功提高了坪效、丰富了消费场景，并凭借强有力的产品创新和服务，显著提高了客户复购。

貢牌x满堂By Bar Choice - 西湖龙井茶酒吧

酒茶渠道融合：从“单腿跳”到“双腿跑”，构筑增长新格局

渠道融合的核心逻辑是渠道互通、资源互导，其价值双向共生：酒业为茶业带来品牌化与渠道打法的成熟经验；酒商则借茶开辟新增长空间，构筑差异化优势。此举让双方从“单腿跳”到“双腿跑”，抗风险能力倍增，可以走得更稳、更远。

在此模式下，貢牌·杭州西湖龙井茶叶公司继续为大型酒商提供合作方案，通过明前龙井的高流量高周转特征，为大型酒商提供客户资源的高效变现，缓解广大酒商高库存压力。与此同时，通过貢牌桂花龙井、茉莉龙井、九曲红梅、龙凤呈祥龙井单丛等产品，为酒商提供全年四季客户需求解决方案。

市场观察显示，头部酒业大商已逐步布局和深耕酒茶融合市场，2025年已做出显著的成绩，期待2026年更上一层楼。

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融合新篇章：从文化共鸣到商业共赢

当茶酒融合的万亿赛道基于规模、品牌与健康趋势而确立，其终极吸引力，仍然要回归到滋养人心的文化与情感本源。

貢牌对此的诠释，充满智慧与温度：酒和茶，都是我们内心特别好的“解药”。酒用热烈，把坎坷烧一遍；茶以清和，将浮躁洗一回。这一“烧”一“洗”，一张一弛，不仅道出了茶酒作为生活方式的互补，更升华为一种面对人生的从容哲学。它意味着，貢牌与酒业伙伴要共创的，远不止于商业赛道，更是一种深度契合当代消费者精神需求的生活方式。

与强者并肩，是穿越周期的智慧。貢牌·杭州西湖龙井茶叶有限公司四十一年对品质的坚守、深厚的品牌资产与核心产区的稀缺资源，构成了与酒业伙伴构建价值共同体的坚实基础。

有分析人士认为，貢牌连续两年在AIIC的深度参与，不仅体现了其跳出舒适区、创新发展的思路，也为面临调整周期的众多酒商，指明了一条值得探索的新增长曲线。对于貢牌而言，这不仅是品牌的一次拓展，更是做好茶文化、茶科技、茶产业新的战略体现。

此行，貢牌递出的不只是一杯茶的清香，更是一份基于深刻洞察与成功实践的战略同盟宣言。我们已整装待发，诚挚期待与业界领袖们并肩而立，共同开启茶酒无界创新的未来新局。

（来源：杭州西湖龙井茶叶有限公司）