明日小雪，建议大家：少吃猪肉和豆腐，多吃4样，温补散寒好过冬

寂寥小雪闲中过，斑驳轻霜鬓上加。时间过得真快，一转眼就到小雪，小雪是二十四节气中的第二十个节气，也是冬天的第二个节气。很多人以为到了小雪节气，此时就会下雪，其实不是的，古人认为“雪”是寒冷天气下的产物，在小雪节气期间，此时气候严寒，但是没有特别严寒，加上降水量不大，所有古人就把这个时节称为“小雪”。虽然小雪时节很大概率不会下雪，但是此时气候严寒，我们一定要注意保暖，尽量在这个阶段不生病，使我们健健康康的迎接三九天的到来。
而要想不生病，这小雪时节，不仅要注意保暖，而且还要少吃一些对身体伤害比较大的食物。比如每年小雪时节，家里的老人都说要少吃一些猪肉和豆腐，因为在民间有句俗语是“肉生痰，鱼生火”，这里肉指的是猪肉，猪肉比较油腻，吃多了易生痰，痰多就容易咳嗽，而豆腐是一种寒性比较重的食物，多吃了易伤脾胃，脾胃不好，食欲也不好。在每年小雪时节，家里的老人就推荐我们吃这4样，说吃了这4样，能温补散寒，使我们健健康康的过完整个冬天。

第1样：鸡肉
在小雪时节，鸡肉是最适合吃的肉，因为鸡肉性温，加上鸡肉中的蛋白质更易被身体所吸收，在小雪时节，每周吃上一只鸡，不仅能补足阳气，而且还能增强免疫力，在我家，每年小雪时节少不了2只鸡，就是这个好习惯，每年小雪时节，家人几乎不会生病呢！
【推荐吃法】：药膳蒸鸡
【食材准备】：三黄鸡一只、盐焗鸡粉5克、老姜片5克、红枣5克、党参3克、当归1克、黄芪2克、枸杞10克、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将三黄鸡处理干净，然后将盐焗鸡、半勺食用油全部都倒入三黄鸡上，接着反复揉搓5分钟，这样可以使三黄鸡入底味。
第二步：把所有的药膳冲洗干净，然后塞到三黄鸡中，接着再把三黄鸡放入蒸锅中，大火蒸30分钟，鸡肉就生了。
第三步：将蒸好的鸡肉切成小块，然后再把鸡块放入到蒸鸡的碗中，蘸着汤汁吃，特别养生。

第2样：香菇
每年小雪时节，香菇生长的比较慢，这就使得香菇吃着特别香，虽然香菇是一种比较普通的菌，但是香菇中的营养价值一点都不比名贵的菌少。比如香菇也含有18种氨基酸、硒、铁、钙、维生素A等营养物质，在小雪时节，多吃香菇，不仅能增强免疫力而且补足阳气。
【推荐吃法】：油焖小香菇
【食材准备】：台州小香菇100克、姜10克、蒜10克、蚝油、猪油、白砂糖、生抽、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：将小香菇放入冷水中浸泡6-8小时，直到香菇完全泡胀，然后再把香菇，接着再用自来水将香菇冲洗干净。
第二步：锅中放入适量猪油，等油烧热后，把姜、蒜都放入锅中，大火将它们炸香后，把香菇放入锅中，干炒2分钟，这样可以将香菇的香味煸炒出来。
第三步：将适量水、食盐、蚝油、生抽放入锅中，然后盖上锅盖，大火将锅中的汁水煮干后，接着撒上一点葱花或红椒丝即可食用。

第3样：鸡头米
冬天，最适合吃的食物就是鸡头米，虽然它在市面上卖的比较贵，但是它真的适合在小雪时节吃，因为鸡头米具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，特别是肾虚、湿气重的人、易失眠的人，可以多吃鸡头米。
【推荐吃法】：鸡头米蒸百合甜汤
【食材准备】：鸡头米50克、百合10克、冰糖10克、清水适量。
【制作方法】：将鸡头米、百合全部都冲洗干净，然后放入蒸杯中，接着再把冰糖和适量水放入蒸杯中，最后把蒸杯放入蒸锅中，大火将它们蒸35分钟即可食用。

第4样：银耳
每年小雪时节，气候会变得特别干燥，如果不吃一些能滋阴润肺的食物，就会经常咳嗽，而银耳就是小雪时节最适合吃的食物，因为银耳不仅能滋阴润肺，而且还能温补。如果您在小雪时节经常喝银耳汤，不仅会明显感觉肺部很舒服，而且气血还会比较好。
【推荐吃法】：苹果雪梨炖银耳汤
【食材准备】：苹果1个、雪梨1个、银耳20克、红枣、枸杞、冰糖、清水适量。
【制作方法】：
第一步：将苹果、雪梨都削皮后冲洗干净，然后把它们都切成小块备用，接着再把银耳放入掰成碎末后放入冷水中浸泡30分钟后捞出，最后再把银耳冲洗干净。

第二步：准备一个砂锅，将银耳和适量水放入锅中，中大火将银耳炖20分钟后关火，不要揭开锅盖，将银耳焖30分钟，可以使银耳出胶。
第三步：将切好的苹果、雪梨、红枣放入锅中，将它们炖10分钟左右，就能将它们煮熟。
第四步：把准备的冰糖放入锅中搅拌融化后，最后撒上一点枸杞即可起锅食用。
明日小雪，建议大家：少吃猪肉和豆腐，多吃“鸡肉、香菇、鸡头米、银耳”4样，温补散寒好过冬！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。