被日本人视为高档美食的鳗鱼饭,也要开始涨价了吗?之前欧盟提议将鳗鱼列为濒危物种名单,下周就要针对日本与美国鳗鱼进行表决,一旦加强管制,就有可能带动鳗鱼价格的上涨。
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日本人爱吃鳗鱼,但原本就不便宜的鳗鱼,恐怕又会再更贵。
民众:很好吃。
民众:入口即化,口感很绵密。
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其实,日本国内餐桌上的鳗鱼,几乎都还是仰赖国外进口。 NHK报道,日本去年一整年以中国进口的鳗鱼为最大数量,多达4.4万吨,占七成以上。但您知道这些餐桌上的鳗鱼是哪一国产的吗?
欧盟日前主张,为了有效控管欧洲鳗鱼伪装成日美鳗鱼混入他国的可能性,希望将全球19种鳗鱼都列为管制对象。但日本却表示反对,就怕鳗鱼进口市场的价格浮动,拉高日本鳗鱼价格,为了避免假鳗鱼流通在市面上,日本业者也有自己的一套理论。
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日本渔业代表伊藤康公:为了让养殖业者继续存活下去,必须严谨执行交易系统,以及实现市场流通的透明化。日本鳗鱼上下游包装有多严谨?业者出货时,会附上一组编号,让消费者可以查询养殖业者等资讯。但如何让日本鳗鱼的供货稳定,有教授认为保育才是关键。长野大学教授箱山洋:(鳗鱼)资源的回复、管理与保育,才是这次的课题,也不单单只是日本,亚州四国的合作推进也是不可或缺。未来全球鳗鱼的贸易动向与价格,将会出现什么样的变化,就看各国代表怎么决定。
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