别人家的美食——和卤鸡米线一样好吃的弥勒竹园卤鸡卷粉！

弥勒市竹园镇土地平旷，土壤肥沃，盛产稻米、甘蔗、莲藕，历史上就是个“鱼米之乡”。清代闻名全国的“钱王”王炽，其人生的“第一桶金”，就是靠贩运竹园的红糖到外地赚来的。

竹园气候炎热，盛产优质甘蔗，这是榨糖的好原料！

云南人喜欢吃米线，米线种类十分众多，比如过桥米线、小锅米线，豆花米线、耙肉米线等等之类；竹园，则是卤鸡米线的发源地，有好米，做出来的米线品质自然不差，加上各种调料卤制出来的香气四溢的卤鸡，更是珠联璧合，成为黄金搭档。而像当地规模比较大、名气比较响的“杨树生卤鸡米线店”、“张元理卤鸡米线店”，都已经成为红河州知名小吃品牌了，多次上过各种媒体了！

竹园卤鸡，四季飘香！

今天，竹园卤鸡米线早已走出了竹园，红河州乃至云南省，许多地方都有，我住的附近就有一家，生意十分兴隆，从早卖到晚！

一道地方知名小吃！

当然，要吃到正宗的美食，最好还是到这种美食的发源地，比如吃过桥米线到蒙自，豆花米线到昆明。这次红河州州庆放假，我有事去了一趟弥勒竹园，自然不会错过一饱口福机会，但因为还要赶往相邻的朋普镇，也就找了个好停车的地方，随便在附近找了一家吃。是一家清真风味的卤鸡店，价格还是很便宜，五块钱一碗，这在其它地方估计是吃不到的。不过这次换了口味，没有吃米线，而是改吃卷粉。毕竟在其他地方不容易吃到。

生意兴隆，前面个旧口音的客人一下买了三只卤鸡！

米线的制作，现在非常方便，有效率很高的米线机。泡好的大米倒进去，电闸一开，一根根长长的米线就被挤压成型，如瀑布般从上往下落下来，但卷粉就不同了，需要先把浸泡好的大米粉碎成米浆，再均匀地倒在圆形的蒸屉上，然后上蒸笼蒸熟，这还不算完，之后还要人工揭下来，卷成一条条的，客人吃的时候，还需要用刀切成小条，总之比较麻烦。所以，许多卤鸡米线店，真的就是只卖米线，没有卷粉！

卤鸡卷粉在外地不容易吃到！

但实际上，卤鸡卷粉，真的是米香味很浓，十分爽滑的，十分好吃！趁着这次到竹园，我就吃了一碗卤鸡卷粉，而不是常吃的卤鸡米线。不知道是因为开车累了、饿了，还是觉得平常很难吃到，总之胃口大开，吃的很快，最后连卤汤都喝完了！总而言之，弥勒竹园，除了卤鸡米线，卤鸡卷粉也是一道不可错过的美味！

一扫而光！