“这碗面，在北京不好找了”

霄云路旁

庆阳风味饸饹面

招牌现压饸饹面

霄云路这边又开了一家不错的面馆，主打现压的饸饹面，老板是甘肃庆阳人，店里的各式臊子面和拌面都蛮有当地特色～

饸饹面是北方的一种特色面食，以荞麦面或小麦面为原料，利用饸饹床子将面团压成条状直接入锅。和手擀面的劲道不同，饸饹面硬度更高但弹性减弱，入口爽滑。

店里的饸饹面有荞麦面和小麦面两种，荞麦面颜色略淡，微微的灰色，比小麦面贵几块钱。两者的口感没有太大区别，味道也是跟着浇头走的，如果没吃过可以都尝试一下。

第一次来可以选择人气最高的【三合一干拌】，荞麦22元，小麦18元。顶部的西红柿鸡蛋、土豆和肉臊子混合在一起，甜咸交织酱香浓郁，每一根面条都裹满了汤汁，面条入味吃起来过瘾～

想吃点暖和的就选【羊肉汤面】，汤头是漂亮的橙红色，提前调过味，不只是简单的羊汤。羊肉有点偏肥但香气很足，和小料台的韭菜碎是绝配。油泼辣子看着辣吃着香，能吃辣的可以备注一下，也有特辣辣椒油可以选择。汤面饸饹面得趁热赶快吃，不然会越吃越多～

还有这些西北特色

点餐时候小分队就被这个【油泼辣子夹馍】吸引住了，外皮烤得酥脆的白吉馍，里面塞入满满的油泼辣子，入口咸香，辣味不重但后劲十足，吃不了辣的可不要小瞧了它！

【滋补羊排 58元】挺大的一碗，更像是羊排汤，里面大概6、7块羊排，还有一些白菜蘑菇等配菜。羊排炖的很软烂入味，都是带脆骨的部位，吃起来软嫩不腻～羊汤味醇，带着一些草药的清香，很适合现在的季节。

西北特色甜品【牛奶鸡蛋醪糟】，口味无功无过，吃完面想吃甜食可以来上一碗。份量不小，适合两个人分食。

工作餐新据点

小店刚开业不久，菜品都很适合一人食，如果离得近的话可以作为工作餐的选择。中午饭点儿人比较多，但好在吃面翻台很快，基本不用排队。

作者丨 四喜丸子

摄影丨陈擎膘 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

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一团和气河床捞面

地址：朝阳区麦子店街道霄云路35号

营业时间：11:30-15:00，16:30-21:00

预估人均：50元左右

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