一日三餐中,早餐的重要性常被一句老话点明:“要想身体好,早餐得吃饱。”可现实中,不少人因忙碌或其他原因,常常把这顿饭给省了。殊不知,长期忽视早餐,可能悄悄招来健康隐患——胆结石。
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近日,四川一位50岁的陈女士就因常年忽略早餐,被胆结石问题困扰多年。据了解,陈女士家住农村,平时以务农为生,生活节奏紧张。“早上天没亮就要下地干活,经常是喝口水就出门了,总觉得少吃一顿没什么。”这样的生活习惯持续了近十年。
五年前体检时,她首次发现患有胆结石,但由于症状不明显,并未重视。直到最近,她频繁感到右上腹持续胀痛,尤其在进食油腻食物后疼痛加剧,严重影响了日常生活和劳动。在当地医院检查后发现,不仅结石数量增多,最大的一颗直径已达2.1厘米,医生建议立即进行胆囊切除手术。
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不愿失去胆囊的陈女士十分犹豫:“我们农村人,总觉得自己身上的器官,能留着就留着。”她在出院回家后查阅了大量资料,了解到结石长期不处理可能诱发急性胰腺炎、胆囊穿孔等更严重问题,这才下定决心寻求治疗。
得知四川结石病医院可开展保胆取石手术后,陈女士在家人的陪伴下立即前往就诊。经过系统检查与术中评估,该院肝胆外科何明刚主任团队确认她符合保胆指征,并顺利为她取出结石,成功保住了胆囊。
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术后陈女士坦言,自己平时农活繁忙,经常顾不上吃早餐。对此,何明刚主任指出,不吃早餐是她患上胆结石的主要诱因之一。
揭秘早餐与胆结石的“关系”
何主任解释,这要从胆囊的功能说起。胆囊负责储存胆汁,进食时胆囊收缩,将胆汁排入肠道帮助消化。经过一整夜的空腹,胆囊内充满胆汁。如果不吃早餐,胆汁便无法及时排出,长时间滞留导致其中胆固醇、胆汁酸等成分浓度升高,比例失衡,逐渐析出结晶并沉淀。日积月累,这些物质便会聚集成结石。
因此,每天规律进食早餐,是预防胆结石最简单有效的方式之一。
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何明刚主任也强调,吃早餐也有讲究——不是随便吃几口就行。中国营养学会建议,早餐热量应占全天总能量的60%左右,蛋白质占比10%-14%,脂肪约占25%-30%。也就是说,除了米面主食,还应搭配牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白,营养均衡才能有效预防胆结石。
总之,一顿健康、及时的早餐,不仅唤醒一天活力,更是守护胆囊的长久之计。
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