“连穷鬼套餐都吃不起了!”——这句吐槽上周在X上被转发了12万次,配图是麦当劳得来速菜单:巨无霸8.29美元,比2019年贵出2.3美元,涨幅把同期房租都甩出两条街。别笑,美国底层真在算账:买一份套餐等于半小时最低工资,干脆把车开回家,煮一整包通心粉只花0.89美元。
涨价不是麦当劳“心黑”,是整条供应链在拆店。牛肉62%的涨幅里,一半是干旱逼牧场减产,一半是高利率让养殖户贷款买饲料都肉疼;纸袋、吸管、冷饮杯被铝材关税再砍一刀,加起来35%的包装涨幅直接压到门店。员工时薪涨到16.5美元,仍招不满人——因为隔壁亚马逊仓库给19美元还送医保,谁愿意守着炸锅闻油烟?
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数据更扎心:年收入3.5万美元以下的家庭,把麦当劳去得比教堂还勤,如今整整少去12%。同一街区,年薪六位数的人反而多光顾5%,他们把麦咖啡当代驾等候室,顺手加购5美元“穷人套餐”当零食。阶层倒挂的荒诞场面出现了——超值套餐75%的买家根本不是穷人,而是“想省点小钱的富人”。穷人直接退出,连比价都懒得做。
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于是便利店23%的套餐销量暴涨,3.99美元微波汉堡管饱;超市冷冻馅饼18%增幅,回家空气炸锅15分钟,孩子照样喊“像麦当劳”。最惨的是夜班司机,过去1美元冰咖啡续命,现在2.19美元,干脆自带保温壶,省下的2美元加进油箱,能多跑一单DoorDash。
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哈佛零售老头科恩一句话点破:当金色拱门都高攀不起,说明社会安全网已经漏成筛子。快餐业原本用标准化压成本,给底层一口热饭,如今成本失控,最先被甩下的就是最需要它的人。更魔幻的是,麦当劳不敢大降价——股东电话会上,CFO直言再降毛利就跌破15%,华尔街立刻教你股票跳水。资本和社会责任,二选一,市场永远选前者。
接下来只会更疼:2024年预计再涨5-7%,3美元“极简汉堡”已在测试,只有牛肉饼、面包、饮料,薯条想都别想。数字化点餐要冲到65%,表面是便利,本质是把收银员再砍掉三分之一。到时候,低收入者不仅吃不起,连在里面打零工的机会都被App抢走。
有人吐槽“美国梦碎在薯条里”,其实梦早碎了,只是这回连碎屑都涨价。麦当劳的曲线不再是商业故事,而是一根扎进社会皮肤的温度计——当它飙红,意味着底层正在失温。
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