潜艇官兵在水下如何吃喝？专家：伙食虽好，但一般人真扛不了多久

说起当兵吃粮，大家可能觉得飞行员吃得最好。但真要把全军伙食标准拉出来溜溜，站在金字塔尖上的，其实是潜艇兵。

这可是全军最高的“四类灶”标准，比飞行员还高。

但你要是觉得这是个美差，那就太天真了。这顿“深海大餐”，一般人可能连三天都扛不住。

深海里的“豪门盛宴”，吃起来像受刑

咱先看看这“四类灶”是个什么概念。在解放军的伙食体系里，最苦的边防是一类，坦克兵是二类，水面舰艇是三类，而常规潜艇和核潜艇人员，直接顶格享受四类灶。

这可不是咱们瞎吹，2017年的军粮差价补贴标准里写得明明白白，潜艇兵的饮食结构在全球各国军队里都是顶配。

但问题是，这福气你未必消受得起。

你想象一下，把全世界最好的厨师请到一个密封的大铁罐子里，这就叫潜艇生活。

一级军士长李建海，一位在潜艇上干了29年的老兵，甚至经历过60天不见太阳的极限远航。他最有发言权：潜艇里没有餐厅。吃饭？那是打游击。

因为空间太金贵，官兵们领了饭，只能蹲在角落里、坐在管道上，或者随便找块木板凑合。

这还不算啥，最要命的是“味儿”。

潜艇一潜下去，就是个完全密闭的内循环系统。虽然现在有空气再生装置，把氧气浓度维持在20%左右，但这空气里混杂着柴油味、机油味、电池散发出的微量氢气，还有几十号大老爷们的汗味和脚臭味。

记者李卫星去代职体验时，直接把这空气形容为“混合废气”。

在这种环境下，别说六菜一汤，就是给你上满汉全席，你也得有胃口吃才行。

这一点，二战时期的德国U艇官兵可能更有共鸣。

当年一艘IXC型U艇出航，要带14吨给养。为了塞下这些吃的，494磅鲜肉、238磅香肠、3858磅土豆直接堆在过道和吊床上。

你想睡觉？先问问头顶上那串香肠答不答应。

刚开始几天还挺美，等过了一周，新鲜蔬菜烂了，面包发霉了，整个潜艇里弥漫着一股食物腐烂加柴油的混合恶臭，那时候吃东西就不叫享受，叫“为了不亦死而进食”。

戴着镣铐跳舞，炊事班长的“无声战场”

既然环境这么恶劣，那做顿热乎饭安抚一下人心总行吧？

这就得问问潜艇炊事兵郭延双了。在陆地上当厨师，那是煎炒烹炸火光冲天，但在潜艇里，做饭简直就是“特务行动”。

首先，严禁明火。潜艇里全是精密仪表和易燃易爆气体，点火就是自杀。所以只能用电蒸锅、电烤箱。这导致稍微有点“锅气”的菜都做不了。

其次，严禁油烟。密闭空间里油烟散不出去，直接能把过滤器堵死。

最绝的是，严禁噪音。

你没听错，做饭不能有声音。潜艇在水下为了隐蔽，那是连掉根针都能听见，切菜敢剁案板？敌人的声呐立马就锁死你。

所以郭延双做饭，不能砍、不能剁，切菜得练“绣花功夫”。

有一次，电工兵何洁想家，想吃四川的“水煮肉片”。在没有辣椒爆炒、不能大火收汁的情况下，郭延双愣是靠着电蒸锅和调料配比，把这道菜给“复刻”了出来。

而且，潜艇上的食材保鲜期是个硬伤。

李建海班长透了个底：绿叶蔬菜最多撑10天。前十天你能吃到清炒包菜、蒜泥生菜，那是过年；十天以后，就只能跟土豆、洋葱、冬瓜这“老三样”死磕。再往后？那就是罐头、脱水菜和压缩饼干的天下。

更有意思的是过生日。

雷达兵何佳乐过生日时，郭延双费劲巴力手打奶油做个了蛋糕，结果呢？

不能点蜡烛。不仅因为明火违规，更因为会消耗宝贵的氧气。最后只能让寿星吃第一口奶油，当作是“吹蜡烛”了。

除了吃，活下来本身就是奇迹

在几百米深的水下，“吃”只是生存挑战的冰山一角。咱们再说说“睡”和“拉”。

潜艇里的床，那叫一个“紧凑”。李建海介绍说，铺位分上下层，间隔大约只有40公分。

这是个什么概念？你躺进去，连翻身都得算好角度，想坐起来？门儿都没有。上下床必须得像泥鳅一样“侧着进、侧着出”。

而且这床还不够分，很多时候实行“热铺”制——这个班刚起床去值更，那个班刚下更的人接着躺上去睡，被窝还是热乎的。

比睡觉更难受的是用水。

淡水在潜艇上比油还贵。虽然现在有了海水淡化装置，但也只能用来喝水做饭。

十几年前李建海远航的时候，每人每天只有一小茶缸淡水。

想洗澡？门都没有。大家只能接空调运转产生的冷凝水，五六个人凑一盆，拿毛巾擦擦身子就算洗澡了。那水喝起来啥味？李建海说是“涩的”，跟舔电池似的。

还有个让人头疼的事儿：垃圾处理。

你以为吃完的罐头盒、喝完的矿泉水瓶能随便扔？这可是战场。如果把垃圾直接排出去，就会浮上水面，这就等于直接告诉敌人：“嘿，我在这儿呢！”

所以，潜艇上的垃圾处理那是军事机密级别的。矿泉水瓶得用剪刀剪成碎塑料片，铁罐头盒要压扁，所有的食物残渣都要经过专门的粉碎压缩打包装置处理。

如果有敌情，连厕所的污水都不能排，只能憋着。

这种生活，一般人哪怕待一天都得疯。更别提遇到恶劣海况了。

李建海回忆说，有一次他遇到了10级大风浪，浪头直接盖过舰桥，潜艇在水下左右摇摆20度。

那是什么感觉？

就像把你装进滚筒洗衣机里开了强力甩干。整整三天，这位老兵一粒米都没吃，因为吃了就吐，吐了还得干活，最后只能硬扛着喝几口水维持生命。

哪怕吐得胆汁都出来了，只要战斗警报一响，还得第一时间冲上战位。

参考资料：

29年潜艇老兵揭秘百米深海下的“吃喝住行睡”.央广网.2017-07-27

探秘深海食堂，重重限制下潜艇炊事兵如何做好一顿饭.解放军报.2024-08-07

揭秘军队伙食-分四类标准有连队提供"六菜一汤".中国日报网.2018-01-08

中国军舰远航生活揭秘：每顿6菜1汤1周不重样.新京报.2014-07-27

好奇!全军伙食的最高标准,潜艇兵们都吃些啥?.中国军网.2017-02-19

潜艇兵的水下生活.当代军事文摘.2007-10-01

走进神秘的潜艇部队——一位军报记者在潜艇部队代职的感受.现代兵器.2004-07-15

潜艇新兵如何过好心理关.政工学刊.2007-02-01