为什么一吃辣就拉肚子？喝牛奶总胀气？原来是它们在“抗议”

你有没有过这样的经历？

吃完一顿麻辣火锅，第二天肠胃就开始“闹情绪”；早上喝杯牛奶，没过多久肚子就咕咕叫，甚至胀气难受……

其实，这都与我们肠道里一个看不见的“大家族”有关——它们就是“肠道菌群”。

为什么吃辣后容易拉肚子？

辣椒中的辣椒素会刺激肠道，一方面加速肠道蠕动，使食物过快通过肠道，水分来不及被充分吸收；另一方面可能引起肠道菌群短暂失衡，让有害菌暂时占据上风。

不过待肠道适应并恢复稳定后，症状通常会自然缓解。

喝牛奶后为什么有的人会胀气？

很多人体内缺乏足够的“乳糖酶”，导致摄入牛奶后会出现腹胀、腹泻等不适。而肠道内的某些菌株具备分解乳糖的能力，可以帮助改善乳糖不耐受的症状。

认识肠道里的“菌群家族”

它们虽然微小，却与我们的健康息息相关。在这个家族里，有好的细菌、中性菌，偶尔还会有坏细菌来“串门”。它们各司其职,每天都在为我们的身体“打工”。

主业：协助消化吸收

我们吃的米饭、面条、蔬菜、水果中，含有大量的淀粉和膳食纤维，单靠人体的胃是难以完全消化的。

这时，以“双歧杆菌”“乳酸菌”为代表的有益菌就开始发挥作用。它们会分泌特殊的“消化酶”，将膳食纤维分解成小分子的“短链脂肪酸”——这是肠道细胞的重要能量来源，有助于维持肠道黏膜的健康与活力。

副业：抑制有害菌滋生

肠道就像一个“小社区”，空间和营养有限。有益菌多了，坏细菌的生存空间自然就被压缩。

有益菌能在肠道黏膜表面形成一道“菌膜屏障”，阻止有害菌附着与入侵；同时还会分泌“细菌素”等抗菌物质，直接抑制有害菌的繁殖。

当我们熬夜、压力大、饮食不当或免疫力下降时，有害菌可能趁机大量增殖，引发腹泻、腹痛等不适——这其实是有益菌与有害菌正在激烈“交战”的信号。

益生菌：肠道有益菌的“外援”

在腹泻、胀气、便秘或使用抗生素后，补充益生菌有助于快速恢复肠道菌群平衡，效果较为明显。但它并不是万能的，如果本身肠道健康、饮食结构合理，额外补充益生菌的作用可能有限。

选购益生菌时请注意产品的活菌数量与菌株种类，并按照说明正确储存(多数需冷藏)，以确保菌群活性。

如何维护肠道菌群健康？

肠道菌群的“战斗力”离不开我们的生活与饮食习惯。为养出健康好肠道，建议：

均衡膳食：多吃全谷物、豆类、蔬菜水果等富含膳食纤维的食物，为有益菌提供充足的“口粮”(即益生元)。

适量摄入发酵食品：如酸奶、泡菜等，可自然补充益生菌。

保持良好生活习惯：避免长期熬夜，减少不必要的药物(尤其是抗生素)使用，学会管理精神压力。

来源：河南省儿童医院