在烟熏火燎中,炊烟与径山抹茶醇香水乳交融动态呼应,营造出诗情画意的意境,这是径山崖上裹挟着烟火聚拢在一把壶里乾坤,那便有一种珍馐美馔的味道。我用黄红壤作注,在径山寺,打开广袤的谣辞。
万寿禅寺钟毓的回声,文明圣地余杭区孕育出盛大的人间福祉。在方言、自然景观和文化传承中的独特魅力。抹茶禅乡窖藏着最澄澈的田园茶歌茶舞。
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一
初识径山茶,在阳春一个明媚的日子,我随导游团前往千年古刹径山寺旅游,我被寺外满眼翠绿抹茶茁壮成长,仿佛是晨曦洒在叶间的温柔微光,宁谧又清新。不知不觉地依恋着这块广袤无垠的热土,千亩抹茶青涩翠绿映入眼帘,两边山野都是抹茶亲切地出现在视野里。一片片吉祥的抹茶绿,似乎是春雨中花苞的婉约舞蹈美轮美奂,点缀在余杭浩瀚的卷轴间。苏轼“余杭自是山水窟,故乡无此好湖山”这是对径山风景最贴切最好赞誉。那千年古松,飞瀑龙潭以及宋式建筑群构成一幅空灵悠远的画卷。茶农背竹篓指尖在茶枝缝隙间翻飞,趁晨露未干时采摘,这是禅茶讲究神奇妙法。善良,淳朴的茶农用吃“素”的情怀,穿透风霜雪雨,一芽一叶或一芽二叶都在指缝中穿梭飞舞。
初尝时,舌尖先是一丝微苦,甘润清香。抹茶四大特优:1.茶叶氨基酸含量≥1%.鲜爽口感。2.传统工艺与现代技术结合,高温杀菌和超声波筛分系统。3.具有抗氧化,强免疫力等功效。4.径山抹茶延续禅茶文化。每一叶芽都有灵魂,承载着茶农的艰辛和希冀,犒劳自己的胃,同时照亮别人润喉。不知不觉,我心中的山茶是妥帖的那一味醇茶。啜饮,品咂,在清亮的汤中,萃取山川茶之魂,这些独特馈赠浇灌荒芜的心,滋养干渴难耐的肉体,呐喊的胃,香醇入口,舒适温馨,饮茶乃人生之大乐趣。
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二
抹茶清香,是余杭人的体香。能牵着我找到归途,温暖,舒畅,味着,让我回归到游子的襁褓中。只有从唇齿之间滑动,在三魂七魄中穿梭如织。从隐喻到象征,味蕾之上的云云众口里,我再次被一种清香的唤醒。
在余杭,径山茶是禅性的。作为中国国家地理标志产品,径山茶与禅宋文化深度融合,追溯到唐代陆羽的《茶经》,宋代径山寺的“茶宴”将茶艺与禅理的深度结合,强调“以茶参禅”“茶禅一味”的核心理念,形成独特的禅茶文化根基。径山茶的好,在于生长在“佛地”。依托径山寺的禅意氛围,开发“禅村十景”,打造“禅茶一味”体验。径山茶赋予了人的最小的同侪,是最大的礼馈,是最尊贵的奖赏。无论风雨变换,一杯热茶,总能带来温暖的慰藉。
探索余杭的径山茶,一种历史悠久的禅茶。顶级的茶叶的采集条件是一芽一片或一芽二片展开,颜色,香味和意境都是径山抹茶灵魂。我拔快速,迅疾的成长,我钟爱抹茶三月青芒,所以我舌尖的茶香,在余杭热土里,向往一种氨基酸的味道与健康的体魄。向往径山,青草,啃过的抹茶,在叶间缝隙中歌唱,慢慢的舒展身姿。我总在想能感受到抹茶带来的喜悦和希冀。只有懂得脾性,品种和渴求,才能在泥土的膘情肥沃。饮不尽的好爽,清爽,舒爽,心爽,香爽都是这“爽”字里,径山抹茶承载着余杭人的梦想,是地域文化的灵动性载体,是舌尖上的乡愁乡音。
旅行的深度,决定回味的长度踩着缓慢的步伐,感受大风景里的别样的风帆。抹茶强调的不仅仅是中国抹茶品质,也是抹茶文化的精髓。一杯抹茶是一种能让人品味中获得心灵的宁静与通透的媒介。径山茶宴是联合国教科组织人类非物质文化遗产代表作名录,独特的魅力是径山抹茶对外的窗口期。径山寺的体魄,启迪了余杭人的心智,那是抹茶风栉沐雨,鼎鱼幕燕的好兆头。
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三
“天下禅茶出径山,一杯通透在人间”这是对径山禅茶文化的礼赞。品茶一路攀升,在口腔鼻腔中虚拟出丰茂的抹茶味道,抹茶如翡翠融入生活每一刻,品味自然之馈赠。只是我唇牙间那份醇厚与甘甜。用舌尖丈量山川气度,以喉间收藏日月精华,抹茶最优。每一口抹茶,都承载着匠人的心血与自然的精华。在余杭径山崖的阳坡上,布局排版着风雅颂的生态章节,眼里闪烁着线装的光芒。那“绿色引挚”与迎风摇曳的嫩竹争相比美,储满阳光,雨露生长在厥土黄红壤,是生态宜居余杭区。抹茶轻舞,香气袭人,仿佛步入绿地毯似的附和的径山妙歌,引领着一部抑扬顿挫的乐章。豪迈的,驻足,伫立,都是眼里闪烁着羡慕的光芒。
2025年余杭径山春茶开幕点燃了科技与文化的融洽,展现径山禅茶的历史传承厚重,科技创新的新发展成为余杭人挥之不去的记忆。当我品味着一杯径山抹茶,品味的不仅仅是茶的滋味,更重要的是茶农艰苦卓越,展望未来的胸心壮志。感受到内心平静与清醒,从而对抹茶有更通透的体验。
采摘抹茶激活了经济发展,依靠勤劳致富。一包抹茶是一次心灵的回归,一次过往的追忆,是奋斗的一种诠释和注脚。余杭人挣了票子,换了脑子,练了胆子,成为改革开放浪潮的一抹绚丽的色彩。茶农的光景是在泥土中长大的,是风雨雷电的跌宕乐谱,感人肺腑。心有阳光,茶亦芬芳,生活的泛舟藏于此。一股说不出的温暖和甜蜜瞬间涌上我的心头,叫人依恋和动情的抹茶。
四
一缕茶香,一抹斜阳,是生活的诗意。寻根问源,追寻余杭绚烂文明的嬗变史。一把朱砂壶的抹茶,茶叶在水中沉浮,是领悟的却是生活。抹茶是唇齿咀嚼物种,是绿色与安全的源头,破译抹茶的香醇口感。无论视觉,听觉,嗅觉都是对抹茶营养价值的赞美。
在余杭,手捧一杯肥沃的土壤,从茶农的指尖打开一串串生命的密码,这种独特天然的活性,挤出初心的芬芳,孕育出稀有的禅茶点滴。
“七汤点茶法”实现自动化操作,2分钟点茶比过人工10分钟速度,科技引领时代。绿水青山就是金山银山,从“采石场”到“绿湿地生态”蜕变,将“含绿量”变成“含金量”,人不负青山,青山定不负人的壮志凌云。开发“径山小茶商”推出抹茶一一一冰淇淋,茶香枕头,是文创与文旅融洽发展,新体验和场景化设计推动地方经济与文化传播重要力量。径山茶宴是文化和禅意的融洽,更是一部流动文化的编年史诗。
从张茶榜,击茶鼓到恭请入堂,上香礼佛,都是径山茶宴不可缺少的环节,这是非物质文化遗产最动人最闪光最优秀的亮点。剥开一撮茶叶,能见到的是茶农的笑容可掬,浇灌荒芜的心,滋养饥渴难耐的肉体,呐喊的胃抹茶的清香。抹茶文创从传统饮品扩展到化妆品,其中美茶新食品打开市场食品的先河,百里茶廊是建设促进生态与产业生动实践,千年余杭文旅融洽活力,协同发展,以文塑旅,以旅彰显是最大亮点。
余杭人的现代览胜告慰时光演绎的凯旋。一抹茶开出茶农认知色谱,开出了茶农胜利的宣言。一股说不出的温暖和甜蜜刹那间涌上心头。径山泥土是厚重,沉默,对应着茶农的殷富。
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五
哦,原来我的径山茶不只是一杯茶,我的所见所闻都是对那段刻骨铭心而焦灼不安的记忆。每一盏抹茶都蕴含着茶农的结晶和深厚的文化底蕴。径山茶不是因为它的赫赫有名,而是因为坚守着余杭人智慧,以茶敬客,让人们在品味中感受历史的厚重与茶香的悠长。
旅游归来,我特意从挎包中取出一撮径山茶,放在精美的朱砂壶浸泡着,那股熟悉而新鲜的兰花香迅疾冲进我的鼻孔和咀嚼着茶的味道,不知不觉,我的心又一次飞到径山寺,领略大自然的馈赠。
在余杭热土上,聚拢着一群以灵动的身躯,敏捷的速度诠释一幕幕的温度,幸福的欣欣向荣的图腾,那味蕾牙唇舌苔上的星光。
2025年11月初稿
作者简介:
左铁傧,陕西省临渭区人。中国散文协会会员,陕西省作家协会员,著作《皇帝的太医》《七贤庄联络处》《虎山下来的交通员》《被遗忘的爱情》《收复关中》《一支手枪》;西周三部曲:《大爱无疆》《烽燧狼烟》《帝辛王朝》等。小说:《攻术》《震天的呼唤》《桑田》上下部,《秦薯》(北京十多传媒公司审核过的上呈作品长篇小说《震天的呼唤》获中国青年作家网第二届小说一等奖。《椒果飘香的季节》获中国青年作家杯第三届征文大赛剧本类二等奖。中篇小说《凤凰涅槃》获青海省拉面大赛创新奖,中篇小说《盛世牡丹花》获2024年中国山东河泽牡丹之都花开盛世征文大赛优秀奖。《神秘的国度》电影剧本荣获骆驼城征文比赛三等奖。
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