江苏
11月18日，创办于1939年的苏式面品牌钱万兴在外城河畔开出钱万兴面宴1939门店。除了焖肉、猪肝等苏州人喜爱的苏面浇头，松鼠桂鱼、定胜糕等经典“苏州味道”，门店还将根据苏州“不时不食”的食俗，按照季节时令推出“四块肉”等“限定菜品”。即日起至11月30日，门店将面向60岁以上客人每日送出100份品鉴套餐。
在门店内可以观赏到的古城景观。苏报融媒记者 李想/摄
1939年，钱福源在中正街（今人民路）424号开出“钱万兴”面馆，20世纪50年代，面馆经营中断。2010年，钱福源的孙辈与友人在苏州重新开出钱万兴面馆，2015年开出钱万兴食府。今天，毗邻吴门桥、瑞光塔、盘门城墙的钱万兴面宴1939焕新开业，致力于融合非遗苏帮菜技艺与传统面食，为消费者提供优美的就餐环境和蕴含“不时不食”饮食智慧的时令美食。
“苏州人有‘四块肉’之说，春天有酱汁肉，夏天有荷叶粉蒸肉，秋天有扣肉，冬天有酱方，这不仅是舌尖上的美味，更承载着苏州的饮食文化和生活哲学。我们邀请苏帮菜烹饪大师还原这些美味，按季节时令供应，希望让消费者尝到正宗的‘苏州味道’。”钱万兴面宴1939总经理金文艳介绍，门店内，黄鱼煨面和梅雨三虾、枫镇大肉和小暑鳝鱼、蟹粉面和母油船鸭、腰花和焖肉冻蹄等菜品，也将依春夏秋冬的季节时令按序供应。
走进钱万兴面宴1939门店，窗外的瑞光塔映入眼帘。“赏完盘门三景，坐上游船品味‘东方水城’，最后再以一碗苏式汤面收尾，这是我们构想的独具苏式韵味的消费体验。”金文艳说，品牌正在探索与周边文旅资源形成联动，为消费者、游客打造一站式的综合体验。
两种赠送套餐。苏报融媒记者 李想/摄
据悉，即日起至11月30日，钱万兴面宴1939端出焖肉面、炒素面和重阳糕，向60岁以上市民游客推出免费品鉴活动，每日发放套餐100份，每人凭身份证即可参与一次，现场派号，发完即止。
（编辑：晚秋）
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