把试错熬成底气：元气森林的好产品成长之道

“我们觉得创新这个事要允许失败，一个公司如果天天喊创新、开放、包容，但是没有犯太多错误，也不是创新。”9年前，新锐饮料品牌元气森林横空出世，打破传统巨头称雄的饮料行业格局。如今，奉行“允许失败”创新理念的元气森林，生命力更加旺盛，爆款产品频出，构建起独特护城河。

在元气森林内部，产品好坏不是老板说了算，而是由消费者投票。在“相信年轻人”的理念下，元气森林创始人唐彬森也没有做“甩手掌柜”，日常工作中，他大部分时间都用在与公司产品经理沟通，如何把产品做得更好。

在11月17日举行的元气森林2025年全国经销商大会上，唐彬森喊出“希望在未来二十年里面，我们继续一起见证彼此的失误，庆祝彼此的高光”的口号。无论是喊出口号，还是实地做事，元气森林把“允许试错”贯穿始终，最终指向品牌寻求的答案——“好产品”。当渠道结构在变、产品结构在变、同行越来越强时，元气森林正沿着自身产品方法论指明的方向，继续前进。

“市场反馈超出预期”

过去3年，饮料行业经历“大洗牌”，新世代消费者主导的“健康消费”已从趋势变为洪流。咨询机构尼尔森IQ发布《解构中国饮料行业增长新势能》报告显示，无糖饮料持续双位数增长，功能性饮料增速位居全品类前列，“成分透明”“低糖无添加”成为购买决策的核心标准。

作为无糖饮料领军品牌，元气森林见证着这一转变。在2025年全国经销商大会上，唐彬森在演讲时表示，回顾过去一年，元气森林继续实现稳健成长，整体增速约为大盘的4倍，产品组合更加稳健，产品结构更具前景，功能化、健康化方向进一步清晰。

2025年，通过精准分析各地消费数据，元气森林为不同区域定制最受欢迎的产品组合，有效提升客单价与复购率。分产品来看，电解质水同比增长34%，冰茶同比增长56%，“好自在”系列同比增长36%，维生素水同比增长128%，维C橙和夏黑葡萄等口味的气泡水组合同比增长52%。

好的产品组合，也让经销商感受到不同。来自新疆喀什的白女士说：“初期商户拒收货，我坚持先铺后结；如今商户主动预付货款，预留货架。最开始推外星人电解质水，有户外爱好者喝完回头找，现在旺季根本不够卖。”兰州新代理方女士选择元气森林的原因是，其产品具备“减糖”“配料干净”的优势，符合“健康化”“多元化”的消费趋势。

从事饮料行业16年的经销商许先生，已与元气森林携手走过5年时间。在他看来，元气森林勇于改革，敢于承认不足并积极改进，有着光明的前景。“像气泡水这个产品，目前销售稳健。正在发力的是外星人电解质水以及冰茶产品，从目前的市场反馈来看，超出预期。”

“好产品”的创新逻辑

过去几年，元气森林不断沉淀核心的底盘能力，产品是其中重要支点。那么，什么才是“好产品”？唐彬森给出了自己的概念：产品组合包含无糖产品、低糖减糖产品，产品结构也更有前景。未来品牌化、功能化、健康化，是元气森林坚守的目标和方向。

创立之初，元气森林就确定了自身坚守的理念“相信年轻人”。在唐彬森看来，如果一家企业想要保持活力，那就要保持年轻，相信年轻人。年轻不是一个特定的年龄，更是一种特质和一种生命状态。对于元气森林而言，鼓励创新、鼓励试错，倡导不断创新试错，并着力降低试错成本，让每一份创意都有生长的可能。

在本次经销商大会上，气泡水、外星人、冰茶、“好自在”4款产品的品牌负责人亮相，讲述了各自所负责产品的发展与规划，让经销商能够完全了解元气森林产品的布局。

元气森林最经典的产品是气泡水，这一品类的出现，颠覆了当时饮料行业对“好产品”的认知。元气森林气泡水研发团队成立了“气泡攻坚小组”，自研监测设备、3D打印配件、测试芯片方案，甚至记录上亿个气泡从诞生到破裂的全周期。最终，研发团队成功找到让气泡在入口瞬间“恰到好处爆炸”的爽感，既保持绵密冲击力，又避免过度刺激。

在无糖气泡水大赛道上，元气森林会坚定做“好产品”，未来也会重点探索功能含气方向。元气森林品牌负责人由可心表示，“只要元气森林在，气泡水就一定会坚定不移地投入。”

此外，上升速度较快的元气冰茶依托-196℃锁鲜冷榨技术，让果香、酸度保持平衡，连续拿下多项国际口味大奖与技术专利，实现“好喝又健康”的双重认可。“好自在”则在中式养生水赛道，通过熬煮工艺打磨、产品矩阵丰富和即时零售的高增速，受到消费者喜爱，用一瓶一瓶“煮出来”的产品赢得更多新消费者。

产品创新过程难免会经历失败，但对元气森林而言，“失败”是“好产品”创新路上的宝贵经验。“我们认为，创新的本质是解决用户问题，元气森林不是为了创新而创新，而是看到了问题去解决。创新需要一个开放包容的环境，有足够的包容度。元气森林在产品报废上导致了浪费和损失，但创新允许浪费，而且创新背后必须有一个对产品创造和解决用户问题充满热爱的团队。”

回归产品本质

元气森林以“好产品”为核心的策略正不断释放势能，对待产品的态度，也决定了元气森林能够走得更远。

在公司内部，唐彬森将最多的时间，花在了与产品经理交流。继续踏踏实实把产品做好，是唐彬森秉持的理念。对于为什么要创新、做“好产品”，唐彬森分享了“继续坚守有爱的好产品的六个原则”，即“加一点，我们希望喝水更有意义；减一点，让饮料减少点负担、减糖，这些都是我们追求的东西；像对待家人一样精打细算；我们希望元气森林的产品能够持续长期陪伴用户；无限逼近手作；最后希望元气森林的产品在颜值上也可以好看一点。”

元气森林的六大产品原则可以简单理解为：减少负担成分、增加情感价值、传承传统饮品文化、精打细算做产品、长期陪伴用户、打造具有时代符号感的包装。

不断推翻自己，坚持创新，坚持“慢慢来”，元气森林有着自己的节奏：“天山爷爷”研发时长一年多，反复推倒重来；元气森林气泡水历经500余次迭代与技术革新；奶泡酒经过1000+次充气测试实验等。“慢慢来”的背后是元气森林把每一步走稳、追求长期主义，核心是对产品品质的不懈追求和对用户需求的深度洞察。

元气森林每年会研发众多新品或新口味，但最终推向市场的并不多。元气森林内部推行“用户投票制”——新产品必须经过盲测，才能上市。老板喜欢没用，用户说好才是好。唐彬森认为，要让用户决定产品的生死，而不是老板的个人喜好。

集中精力将“好产品”做到极致，元气森林正不断强化饮料业务的重要性。在经销商大会现场，唐彬森宣布，将旗下乳品品牌“北海牧场”从集团主体中分离，集团未来将更加聚焦饮料主赛道，贯彻“聚焦+专业化”的发展策略，把资源更集中地投向气泡水、电解质水、“好自在”、冰茶等核心品类，并持续强化产品研发投入，以“好产品”作为穿越周期的长期支点。

元气森林的方法论藏在产品中，也藏在每一个对产品热爱的年轻人中。“2026年元气森林将继续保持专注，相信饮料、相信产品、相信中国，全力以赴把饮料做好。”唐彬森在总结中说道，未来元气森林将继续坚守初心，把对“好产品”的要求落到每一瓶饮料、每一家门店、每一次消费者选择里。

文/王子扬

编辑 李严

校对 柳宝庆

本文图片 元气黑板报