社旗县李店镇召开食品生产经营主体责任培训会

　　为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实食品生产经营主体责任，规范辖区食品市场秩序，保障人民群众饮食安全和身体健康，近日，社旗县李店镇人民政府组织召开食品生产经营主体责任培训会。会议由分管食品安全工作的副镇长李磊主持，县市场监管局副局长刘德旺、食品监管业务骨干袁书杰应邀授课，李店镇辖区内食品超市、餐馆、食品加工小作坊、农贸市场经营户等120余家食品生产经营主体负责人参加培训。

　　会上，镇领导首先作动员讲话。他指出，食品安全事关群众切身利益、事关社会和谐稳定，食品生产经营主体是食品安全的第一责任人，必须牢固树立“安全第一、诚信经营”的理念。他强调，当前食品安全形势依然严峻复杂，各经营主体要提高政治站位，充分认识落实主体责任的重要性和紧迫性；要强化责任担当，严格遵守食品安全相关法律法规，规范生产经营行为；要主动自查自纠，及时消除食品安全隐患，切实守护好群众“舌尖上的安全”。同时，镇政府将联合相关部门加大监管力度，对违法违规行为“零容忍”，确保辖区食品安全形势持续稳定向好。

　　随后，县市场监管局副局长刘德旺围绕“食品生产经营主体责任落实”主题进行授课。他结合近年来国内及县域内发生的食品安全典型案例，深入剖析了当前食品经营领域存在的突出问题和风险隐患，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规中关于主体责任的核心条款。他强调，各食品经营主体要严格落实进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品储存运输、清洗消毒等关键环节的管理制度，建立健全食品安全追溯体系，做到来源可查、去向可追、责任可究。同时，他鼓励经营者主动参与食品安全社会共治，积极配合监管部门工作，共同营造安全、放心的食品消费环境。

　　县市场监管局业务骨干袁书杰则结合日常监管工作实际，以“实操性+针对性”为特点，围绕食品经营许可、从业人员健康证明办理、食品采购验收规范、临期食品管理、餐饮具清洗消毒流程、食品安全应急处置等重点内容进行了详细讲解。培训过程中，业务骨干通过现场提问、案例分析等方式与参会经营者积极互动，对大家在实际经营中遇到的困惑和问题进行了逐一解答，进一步增强了培训的实效性和感染力。

　　参会经营者纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，既普及了食品安全法律法规知识，又提升了实际操作技能，让大家对主体责任有了更清晰、更深刻的认识。“以前对一些食品安全规范不太了解，通过这次培训，知道了进货要查什么、储存要注意什么，以后会严格按照要求经营，让顾客吃得放心。”一位餐馆经营者说道。

　　下一步，李店镇将以此次培训为契机，持续加大食品安全监管力度，常态化开展食品安全宣传教育和隐患排查整治工作，督促食品生产经营主体严格落实主体责任，不断提升辖区食品安全治理水平，切实筑牢食品安全防线，守护好人民群众的饮食安全。（通讯员王根）