315曝光保水虾仁后，这个虾火了！

"今年315大家都看了吗？

看似低卡、健康的虾仁，实则是保水剂泡出来的，真吓人......

图片来自新闻截图

有博主专门去超市买了11包虾仁，想看看现在市场上到底还有没有好货能买。（其中还有好几包的配料表不含保水剂）

煮出来一看：全军覆没。

仅有的一颗乳白色不含保水剂的虾仁，竟然是自己拿新鲜大虾刚剥的。

图片来源：@段小段

你可能会想：那咱们自己去菜市场买新鲜大虾吃，岂不是放心又好吃。

结果有从事大虾产业的人现身说法：

新鲜的大虾科技与狠活有多少，全在许多个商家的一念之间。

真不是给大家制造焦虑。

市面上常见的大虾，商家为了追求高利润，基本都是高密度养殖。

密度一大，为了维持水体清澈和大虾健康，势必会加入诸如生石灰、消毒水等的水体保持剂，甚至还会上抗生素等等。

平心而论：

这些“药”都是在养殖过程中的必要环节，倒不是说商家有多坏非给大家上科技。

且抛开剂量谈毒性就是耍流氓，即便是高密度养殖的水产品，偶尔偶尔吃一顿的话，也不会有什么问题。

但是，话又说回来了……

如果可以有更好的、更安心的选择，我们为什么不呢？

今天就要给大家安利一款我选品测评许久，终于敢给大家带的大虾！也是我已经回购无数无数次的——响鲜食记 盐田有机虾，全家人都可以放心敞开吃！

盐田虾即：在盐田里养殖的虾！

因为它的产量非常非常少，普通消费者很少听过，光是供应高端餐厅、高端商超就消化掉了大部分份额！

那么，普通虾和盐田虾到底有什么区别呢？

首先，盐田这个养殖方式就决定了，它的养殖环境很安全！

1. 盐作为重要的战略物资，在我国实行食盐专营管理，盐资源属于国家所有，生产过程严控生态污染、重金属污染！

2. 盐田虾是附属产业，是在保证盐生产前提下的增值产业，所以饲养过程只能投放不会对水体造成污染的丰年虫，自然生长，并且养殖密度很低！

所以别的虾，要调理水质、加各种过滤、清洁设备也很难拿到的有机认证，盐田虾几乎天然就符合！

附上有机认证证书。

一剥就知道和普通虾有非常明显的区别：

这个大虾几乎没有虾线！剥开直接震撼到我们！

炫了一整盘之后才偶尔发现一两只里会残留一点点浮藻，也不影响食用～

虾头的虾膏呈诱人的鲜红色。

含有丰富虾青素，很香，可以一口嗦掉！

而市面上的大虾，十有八九都会有一根明显的黑黑的虾线，里面全是大虾的消化排泄物。

有时候还不太好抠，一不留神弄得整个虾都是，很倒胃口......

这正是因为盐田虾从小就生活在非常干净的环境中（盐湖），是吃天然海藻和微生物长大的。

本身就比市场上密集科技养殖的大虾要“冰清玉洁”许多。

其次，盐田虾真是我从未品尝过的好吃！！

我之前对大虾完全无感，觉得就是弹愣弹愣的有点腥，没什么味。

吃到盐田虾之后才发现原来是自己没吃过好的
。

入口就能感受到它是很紧实鲜活的肉质，口感饱满，不会像科技虾仁那样过于的嫩，也不会发柴，白水煮什么都不蘸都好吃到冒泡！！

口感好也就算了，这个盐田虾还鲜得没边！！清甜的、馥郁的，一点点腥味都没有。

吃完一颗甚至能感觉到口腔里还有奇妙的回甘，手不自觉地伸向第二只第三只虾～

不爱吃虾的人都能分分钟秒空一盒，而且又是高蛋白、低脂肪，健身人士狂喜！！ （ 光是写个开头都写得我口水直流！等下班回家我就把家里剩的那盒全煮了吃了嘿嘿）

而且我们这次选择的，是产量很少的“大虾规格”！

单只虾肉含量是小虾的 2 倍不止！

它的养殖时间更长，不仅吃着更爽、几乎没有腥味，更重要的是：大虾的口感和小虾完全不是一个水平。

更为Q弹紧致、更加鲜甜，吃过一次就忘不了！

另外，采用熟冻工艺！煮后锁水率非常小（几乎没有）！

告别打满保水剂、5 斤煮完剩 2 斤的造假虾！

每日清晨捕捞的虾运抵车间后，立马人工挑选出残虾、死虾， 然后迅速放入蒸箱里45秒迅速蒸熟。

不得不说，这是只有在大型工厂才能完成的锁鲜，家里做的话稍不留神就蒸、煮久了，反而没那么好吃。

紧接着，超低温极速冷冻，瞬时锁住营养美味！

收到不需要解冻！冷水煮沸后放入熟虾90秒即可食用，鲜甜得不行！

这还没有结束！

极速冷冻的虾外层会包裹纯净水，再次冷冻！

相比单独冷冻的虾，可以让虾经过运输、保存后的鲜度基本没有损失！大大延长存放时间，短期吃不了，放在冰箱里几个月，口感也不会变柴！

再来说价格。

这款产品我们一尝到就被惊艳到了，但光是 聊成本、聊价格、反复争取福利价都来回battle了一个多月，今天终于敲定了——

果壳福利价：139/2盒

买4盒再减40块，到手238元/4盒

单盒400g，全是大虾规格，一盒21只左右

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坦白说，入口的东西是很难讲究高性价比、高品质的，盐田虾这么好的东西，到现在只有很少的人知道，价格高是关键原因。

但只要你试过一次，就会眼前一亮： 哇塞，原来虾可以这么好吃！

01

盐田生长，没有化学药剂

山东滨州北纬37°渤海湾海水与淡水的交汇处，有大片大片的湿地。

这里就是盐田虾生长的地方。

盐厂在每年2月份把海水补充至盐田里。经年累月日晒， 水域含盐量为海水的3倍！

盐田虾正是放养在这样独特的高盐环境，从源头上就杜绝了大部分细菌寄生虫病害。

不需要投放任何化学药剂，水质自然清冽、纯净放心。

另外，盐田盐田，顾名思义这里主要是用来产盐的。

“村里” 对盐的品质把关很严，相应的，对盐田生态环境要求也颇高。

盐田中的虾只是盐田创收的副产品，产多产少都看天意。

真正的主角是盐，厂里不可能为了多产虾而上科技，砸了自家 “招牌”。

所以这波盐田虾产量真的不多，想尝鲜的朋友一定要试试！（我已经给自己家囤了好几单才发的稿
）无科技狠活，放心又好吃！

响鲜食记 盐田有机熟虾 400g/盒

盐田饲养、天然有机、鲜嫩回甜

果壳福利价：139/2盒

买4盒再减40块，238元/4盒

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02

一年只养一季，足足120天生长期

每年三月，投放一批虾苗到盐田水域中后，便不再做人工干预。

虾苗以盐田里的丰年虫、天然海藻微生物为食，无需其他人工饵料。

需要120天足数的生长期，一年只养一季。

所以虾肉纤维粗大，口感紧实，含有丰富的蛋白质、虾青素、钙等等。

因为盐田虾在没有人工干预、接近野生的条件下自然长大。

与之一同长大的，还有虎鱼、海鸟等天敌。

洒下的幼苗，存活下来的不足4成，都是“优胜劣汰”的强壮好虾。

每亩盐田产量不足100斤。

相比于那些“亩产千斤”的高密度养殖虾实属难得！

03

从捕捞到加工完不超过3小时

为了不破坏盐田生态，虾是在每天早上凌晨4～7点手工捕捞的。

每日清晨捕捞的虾运抵车间，立马人工挑选出残虾、死虾。

接着，把鲜活的虾放入蒸箱里45秒极速蒸熟。

然后，超低温极速冷冻，瞬时锁住营养美味！

超低温杀菌速冻，严格执行食品安全标准，更严格、更卫生、更放心。

这样生产的大虾，从捕捞到生产加工完毕，不超过3小时。

虾在状态好的时候即刻烹饪锁鲜，很难不好吃！（我觉得只有在捕捞船上支一个小锅现捞现煮，才能与之一战了）

虾煮熟之后是带纯净水速冻的，这样能更好的保留住虾的营养成分和美味，不让它在空气中氧化掉～

拿到之后闻起来没有腥味。

大家都知道， 普通的速冻大虾买回来腥味很重。我之前以为是正常的，结果和盐田虾一比就相形见绌了

每盒只算大虾净重（400g），不是带水400g，大家放心。

真的真的很好吃的盐田虾，产量不多，真心建议大家一定带一单回去尝尝。

虾本身是熟的，且整条生产线都为无菌生产线。

不怕吃冷的朋友 可以带冰食用或者自然解冻后即食：

清爽口感，尤若布丁～

不过我更喜欢漂烫食用：

冷水烧开关火，放入熟虾90秒，鲜甜得不行！水少加一点就好。

厨神朋友也可以尝试更多美味烹饪：

虾肉的鲜甜、酱汁的风味与蔬菜的清香，满足饕餮味蕾对美味佳肴的喜爱。

百变吃法，怎么吃都好吃。

响鲜食记 盐田有机熟虾 400g/盒

盐田饲养、天然有机、鲜嫩回甜

果壳福利价：139/2盒

买4盒再减40块，238元/4盒

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策划编辑｜小丸子
内容审核｜果壳法务审核团

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