这两种水果含油量比肉还多！高血脂患者不想血管栓塞，趁早了解！

黄大妈今年52岁，最近迷上了午后来点“营养水果”，尤其是牛油果和榴莲，每周都会轮流吃。她觉得，这两种水果香滑软糯，比普通水果“高级”，还能替代脂肪肉类。

谁知，上个月体检，黄大妈的血脂一项竟然超标了，整个人愣住：不是一直在坚持健康餐吗？医生一听她的“水果清单”，立马点出关键：“你知道牛油果和榴莲的油脂含量，比很多肉还高吗？”

面对大妈的惊讶，医生补充道：“尤其是你这种高血脂的基础，继续这样吃，血管风险会一步步累积，拖不得！”

这样一则小故事，也许正映照着不少中老年朋友的日常：水果是不是都低脂健康？吃多了也没关系？其实，真相远不止我们以为的那么简单。

说到水果，大多数人第一反应都是“补充维C、膳食纤维，不会升脂”。

可在中国食物成分表里，牛油果的脂肪含量高达15%~20%——每100克牛油果的脂肪接近15~20克，是同等分量香蕉的15倍以上！榴莲也不遑多让，每100克榴莲含脂肪5.3克，远超一般水果。

数据对比一下，大家更直观：猪里脊肉每100克脂肪约3.0克；牛油果每100克脂肪高达15克；榴莲每100克脂肪5.3克。

是不是觉得特别颠覆常识？很多人还以为“蛋糕是高脂炸弹”，却没意识到水果中的牛油果、榴莲，能在脂肪榜单上力压部分瘦肉！

不仅如此，这两种水果都属于高热量食物，牛油果每100克约提供160大卡热量，榴莲的热量高达147大卡，比苹果、橙子等要高出两三倍。

热量和脂肪都是导致血脂升高和血管“堵塞”的关键因素。

很多人只关注主食和油腻菜，却常常忽略水果里的“隐形油脂”。对于高血脂患者或有动脉硬化倾向的人，牛油果和榴莲等高油水果，如果没有节制，容易让血脂水平持续升高。

牛油果中的油脂虽然大部分是单不饱和脂肪酸，本身对血管有保护作用，但前提是每日总脂肪摄入要有上限。

若不加控制，容易带来这些变化：

血清总胆固醇、甘油三酯超标：国际营养指南建议，成人每日脂肪摄入量应不超过总热量的25%~30%。高油水果“吃多了”，很容易轻松超标。

诱发“小血栓”风险：临床上，许多高血脂患者本以为“戒肉”就够，实则在“水果脂肪”上中招，有学者统计，高油水果相关脂肪超摄可使血小板活化水平上升10%~16%，为血管埋下隐患。

肥胖诱导与胰岛素抵抗：榴莲、牛油果种类的高热量摄入，短期无感，长期易让体重增加，腹部脂肪聚集，胰岛素抵抗增加13%，糖尿病前期高发。

健康饮食不等于一刀切地“禁吃一切高脂肪”，而是学会科学选择、适量为宜。

精准选种类：牛油果和榴莲建议极限少量食用，有高血脂、肥胖、脂肪肝等问题的朋友，每周最好不超过1~2小块（约20~30克）。

控制总热量：一天所有脂肪含量（包括来自坚果、油脂类主食和高油水果）合计，应控制在人体每日推荐脂肪摄入（约50克）以内。

优先选低糖低脂水果：例如苹果、橙子、柚子、西瓜，每100克脂肪均低于0.3克，血脂异常人群可以放心适量吃。

牢记整体膳食均衡：水果不能“以油换油”，蔬菜、全谷杂粮、豆制品合理搭配，日常应坚持清淡饮食、少油多纤为主。