那些年你看不上的江小白，现在越过越好

“江小白？不就是靠文案火的‘网红酒’吗？”这是曾经我对江小白的评价，也几乎是大众对江小白的普遍印象。那时的它，一边因瓶身的“扎心文案”收获年轻粉丝，一边被贴上“营销大于品质”的标签。

但如今再看，这个曾经不被看好的品牌，早已带着母公司实现了华丽转身——2025年估值飙升至200亿，低度酒业务占据市场头部地位，用实打实的业绩改写了外界的偏见。

01 从“酒企”到“星球”，逆袭开始

江小白的翻身仗，始于其母公司的底层重构。

2024年底，“江小白酒业”正式更名为“瓶子星球集团”，这可不是简单的换个名字，而是从单一白酒品牌向全品类低度新酒饮集团的关键一跃。

创始人陶石泉的野心很明确：“做酒企估值有上限，但年轻人的饮酒社区没有天花板。”这场转型直接催生了业绩爆发。

2025年1-7月，集团营收同比暴涨25%，持续稳步增长，而撑起这份成绩的早已不是单一的江小白白酒。

果立方增速惊人，一年增长80%，抖音旗舰店单月销售额破百万。

反观曾被诟病的传统白酒业务，也实现12%的触底反弹，彻底摆脱了“靠营销续命”的质疑。估值的提升便能说明问题——2024年估值130亿的独角兽，成为低度酒赛道无可争议的标杆。

02 赛道精准，踩准低度酒的“黄金风口”

江小白能逆袭，本质是踩对了消费分级的节奏。

现在的年轻人不爱喝高度白酒，但又需要“微醺”的社交场景，低度酒市场正好爆发——2025年规模预计突破800亿元，年复合增长率28%，远超白酒行业整体水平。

当然它也面临挑战：五粮液、古井贡这些巨头开始抢低度酒市场，光瓶酒赛道还有牛栏山、红星虎视眈眈。但从目前的增速看，已经完成“从网红到长红”蜕变的江小白，显然是更懂年轻消费者想要什么。

03 品质补短板，从“文案酒”到“金奖酒”

过去“品质不行”的吐槽，成了江小白最用力弥补的短板。

集团砸20亿建了江记酒庄，光窖池就有6千多个，还储备了6万吨老酒，从高粱育种到酿造全链条自己把控。

现在的江小白白酒早就不是当年的“青春小酒”，推出了52度纯粮的金盖系列，售价百元左右主打品质升级，还拿过布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖，用硬实力回应质疑。

果立方更是把产品主义精神发挥到了极致。洞察到年轻人喜欢自己搞发明，就在研发阶段把“混饮适配”作为核心。通过酸碱度平衡与乳化稳定性技术，解决传统酒水兑饮料易浑浊、分层的痛点。风味也做得够丰富：蒙阴的蜜桃、常山的柚子、阿根廷柠檬.....不分层+口味选择丰富+大于30%的果汁含量保证了“怎么混都好喝”。

新魂烧酒作为中式古烧酒新品，上市3个月抖音销售额就破百万，靠的也是“好喝不上头”的口碑。

04 渠道管控，“狠辣”的改革

曾经的江小白，和很多酒企一样受困于渠道乱象——经销商互相压价、窜货屡禁不止，终端价格混乱直接伤害品牌信誉。

但现在，它靠一套“高质量改善运营系统”，形成了赋能经销商和零售商的方法论。

在服务零售商层面，聚焦餐饮、便利店、商超等场景提供定制化解决方案——从“冰梅见场景”“夜宵打卡场景”到“果立方调饮公式”，针对性提升终端消费适配性；更以实际行动落地赋能，如与美团合作“宝藏homebar套餐”项目，通过线上曝光与线下快闪推广激活全国即时零售业务，半年实现业绩超800万，助力终端店售出30多万套产品；

在赋能经销商维度，引领经销商向精度分销、全域营销、即时零售迭代，输出高质量运营系统。

首期试点的北京、广州、深圳、长沙等八城上半年业绩增速领跑，其中长沙通过前置市场调研、梳理客户与团队需求、整合经营流程并对一线人员实地培训陪跑，实现业绩破千万，果立方增长超215%。

时过境迁，我们这些当年看不上江小白的人，终于意识到它的进化。它的瓶身文案只是“敲门砖”，真正让它站稳脚跟的，是对消费趋势的精准判断、对渠道的狠辣改革，以及对品质的持续投入。

从被质疑“混不下去”到估值130亿，江小白用自己的故事证明：杀死你的，往往是你曾经的辉煌；拯救你的，永远是你为用户创造价值的初心与能力。

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