
你听过“剩菜盲盒”吗?
近年来,“剩菜盲盒”
在年轻消费群体中悄然走红

“剩菜盲盒”并非吃剩下的菜
而是一些未售完或临期的食物
有早餐、晚餐
平均十几元可买到
目前,国内已有多个
主打“剩菜盲盒”服务的平台
包括“惜食魔法袋”APP
“米粒盒子”小程序
“趣小袋”小程序等
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此前“剩菜盲盒”
主要以烘焙点心
轻食简餐等食品为主
近期,五星级酒店的自助餐厅
也纷纷推出了“剩菜盲盒”
据都市快报,杭州某大饭店近日推出了自助晚餐盲盒,标价40元,周三至周日晚上9点15分至9点30分可用,可打包自助餐台上所有食物成品(不含刺身和冰上海鲜)。而正常的自助晚餐则需要298元一份,菜品有30来种,荤素搭配,中西结合。
有网友购买后在社交平台上分享:“巴掌大的盒子,餐品自己选,只要盒子装得下就行。”“有烤鸭、叉烧、脆皮烤肉、蒜蓉生蚝和清蒸大闸蟹等,如果喜欢吃大闸蟹,装上两个应该就能回本。”
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据了解,除了打包盒,餐厅还提供一份饮品。饮料可以选罐装的苏打水、椰子汁之类,也可以选果汁。
该大饭店高级销售王经理表示,很多时候,市民因为时间或预算的原因,不会经常走进酒店自助餐厅。我们想通过这样轻盈的形式,让大家能够以更具性价比、也更有趣的方式接触到五星级自助餐品质。
除了自助晚餐,该酒店还推出了20元的自助早餐盲盒,核销时间为上午9点45分到10点。
据新闻晨报,上海某酒店的自助餐厅近期也推出了28元的午餐盲盒。团购详情中显示,午餐盲盒仅限外带,周一到周日13:00-13:30可用,每日六道热菜轮换。
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不少网友表示:
“挺好!减少浪费”
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深圳也有“剩菜盲盒”
深圳“剩菜盲盒”种类丰富
有面包、冰糖葫芦
火锅、奶茶、卤味……
甚至还有五星级酒店的
“自助餐剩菜盲盒”!
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红星资本局曾报道,深圳某酒店也曾推出“剩菜盲盒”,将当日没有卖掉且品质完好的食物以随机打包的形式进行售卖,原价200多元的自助餐只需79元即可买到盲盒,取餐时间大致在晚间20:30-21:30,限量发售。
让“剩菜盲盒”火爆起来的
是中国的“留子们”
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某茶饮门店打包好的“剩菜盲盒”。图源:深圳晚报
“剩菜盲盒”的概念最初在国外兴起。丹麦初创公司Too Good To Go首创“食物盲盒”的模式,用户可以通过APP用正价的3-5折购买到餐厅当日未售完的食物,食物会被随机包装成“惊喜盲盒”。该公司的核心理念是“拯救美味食物,对抗无意义浪费”。截至2024年,该模式已覆盖全球15个国家,减少食物浪费超2亿份。
但真正让“剩菜盲盒”在社交网络上火爆起来的,却是中国的“留子们”。
在社交平台上,许多留学生分享他们在高档酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“捡漏”心得,他们往往花费50-70元就可以打包到辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海参等高端食材制作的食物。以新加坡乌节大酒店(ORCHARD HOTEL)为例,该酒店自助餐周五至周日的晚餐平均价格约为540元,而在“剩菜盲盒”平台上仅需约75元即可收获一盒食物大杂锦。
对于商家来说,“剩菜盲盒”多以正价的1/3或更低价格出售,商品大多临近保质期,不销售出去的话只能当垃圾处理,通过盲盒形式至少能回收部分成本。
而对于消费者来说,“剩菜盲盒”相比于传统的降价促销,其内容和形式都更具可玩性,这恰恰折射出年轻人消费心理的变化。有网友坦言,她并不喜欢购买打折促销的商品,但是“剩菜盲盒”的“拆封仪式”让她觉得很有意思,因为每一次拆封都是一次惊喜。
专家解读“剩菜盲盒”安全性
四川省社会科学院社会学教授胡光伟表示,“剩菜盲盒”作为一种新兴的销售模式,其安全性很大程度上取决于商家的道德标准和消费者的心理状态。
胡光伟教授指出,商家的道德底线在于不应将过期或损坏的食品装入盲盒,这是基本的商业诚信。同时,消费者在购买时也应充分考虑自身的经济和心理承受能力。如果消费者因贪图便宜而选择购买,就必须承担可能买到变质、品质不佳或过期食品的风险。若没有做好承担此类风险的准备,建议消费者谨慎购买,以免引发消费纠纷。
胡光伟教授建议,消费者可以选择更有保障的临期产品,这些产品在安全性等方面相对更有保障,且价格也较低。他认为,盲盒作为一种促销手段,既充满趣味性,又带有一定的运气成分,但消费者在享受乐趣的同时,也应保持理性,确保自身权益不受损害。
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