山东
近日，第十七届山东省大学生科技节——“文旅杯”第六届山东省大学生医养健康创新创业大赛决赛在曲阜远东职业学院举行，枣庄职业学院旅游管理系参赛项目《从非遗药膳到振兴机遇，枣庄辣子鸡的康养新味》项目凭借独特的“非遗+康养”融合模式，从全国13个省份74所院校的870支队伍、近8000名优秀学子中脱颖而出，荣获一等奖，并成功入选“大赛医养科创基金计划（十项）”。
比赛现场，近千组参赛项目同台竞技，围绕文化赋能康养、产业助力乡村振兴等核心命题展开激烈角逐。学校参赛选手通过播放视频、PPT讲解、文创产品展示、项目成果分享等形式，以“一只百年非遗鸡，如何炒出百亿康养产业”为切入点，结合孙枝鸡养殖实景视频、定制化药膳产品实物展示，生动讲述了项目从食材甄选到全产业链布局的创新路径，全方位呈现出创业项目的创新亮点与市场潜力。“猛火快炒、小火慢㸆”的非遗工艺、少油低盐健康烹饪的结合、“企业+合作社+农户”模式带动上千农户增收、“体验+消费+研学”等项目亮点，赢得了评委的广泛认同。
此次参赛斩获佳绩，不仅得益于项目聚焦枣庄市最具代表性的特色美食，充分展现了非遗美食的创新活力，更让“非遗+康养+文旅”的融合路径成为关注焦点。项目的成功，是学校职业教育“学以致用、产教融合”理念的生动体现。下一步，学校将以此次获奖为契机，立足枣庄，持续深入挖掘文旅产业发展需求，让更多创新成果转化为服务地方经济的实际动力，为枣庄特色产业升级注入更多青春智慧。（通讯员 袁家城）
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