血糖稳了、笑容多了，石奶奶的“食”光焕新记 | 孝慈故事荟

“自从母亲更换成糖尿病餐食后，血糖稳定了许多，日常精神状态也明显改善。”石奶奶家属分享。糖尿病是老年群体高发的慢性疾病，饮食管理的科学性与精准度直接影响病情控制与生活质量，亦是养老照护的重点与难点。

华邦美好家园（惠州博罗）孝慈苑高度重视慢性病入住长者的照护需求，针对糖尿病长者专项推出定制化餐食与全流程照护方案。入住长者石奶奶的控糖成效，便是孝慈苑这一服务理念的生动实践。自入住以来，长期受糖尿病困扰的石奶奶，在惠州博罗孝慈苑专业团队的照护下，尤其是今年6月启用专属糖尿病餐食方案后，血糖指标持续稳定，生活质量显著提升。

糖尿病饮食管理是血糖控制的基石，也是照护工作的核心环节。2025年6月，孝慈苑医护团队结合石奶奶的糖尿病病程、用药方案及饮食偏好，联合营养师、厨师团队为其制定了专属糖尿病餐食计划，从食材选择到烹饪方式，均围绕血糖调控目标展开。

▲孝慈苑根据长者情况制定饮食计划

食材搭配方面，孝慈苑医护团队严格遵循“低GI、高纤维、营养均衡”原则，每日以荞麦、燕麦等粗粮替代部分精米白面，搭配芹菜、菠菜、西兰花等富含膳食纤维的蔬菜，以及鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白。

▲精选食材

烹饪方式方面，以蒸、煮、炖、凉拌为主，尽可能保留食材的原味与营养。调味也讲究天然与健康，常用天然香料替代含钠较高的调味品，既满足味蕾享受，也减轻身体负担。从2025年6月至10月，餐单还随季节灵活调整：夏季有清热解暑的冬瓜丸子汤、凉拌苦瓜，秋季则供应滋阴润燥的银耳莲子羹、南瓜蒸排骨，让石奶奶吃得健康，吃得舒心。

▲孝慈苑个性化膳食

糖尿病的照护，远不止于三餐，它融入在日常生活的每一个细节中。每天，护士都会准时来到石奶奶房间，一边熟练地为她消毒指尖、扎针采血，将血糖仪上的数值精准记录在健康档案中；一边轻声询问“昨晚睡得好吗？有没有头晕、心慌的感觉”及时掌握血糖波动情况。

▲护士为长者测量血糖

孝慈苑医护团队为石奶奶建立了完整的健康动态档案，不仅监测空腹血糖，也定时追踪餐后2小时血糖。每次测量后，医护人员都会根据数据及时沟通，微调次日餐单，让照护更具针对性与科学性。

“石奶奶初期对粗粮口感存在适应期，我们采用梯度调整方式，逐步增加杂粮在主食中的占比，帮助其顺利过渡。”负责照护石奶奶的李护士介绍。除了饮食引导，医护人员每天还会陪伴石奶奶进行适度运动，如庭院散步、简易太极等，帮助她增强体质，进一步稳定血糖。

同时，孝慈苑定期开展糖尿病健康讲座，用通俗易懂的语言普及控糖知识，帮助长者们树立科学的健康管理观念。

▲医生定期了解长者健康情况

经过近5个月的专属饮食调理与全方位照护，石奶奶的血糖控制状况明显改善。偶尔出现的空腹血糖偏高、餐后血糖波动等问题得到有效改善，各项指标持续稳定在理想范围内，她的精神状态与气色也越来越好。

▲石奶奶积极参与孝慈苑组织的各项活动

“每次来看母亲，都能感受到她的变化，不仅血糖稳了，人也更有精神了。真心感谢养老院每一位工作人员的用心和专业！”石奶奶的儿子在探望时，多次向护理团队表达感激之情。

在华邦美好家园养老集团，与石奶奶情况相似的糖尿病长者不在少数。无论是定制化糖尿病餐食，还是全流程护理服务，华邦美好家园养老集团均以爱心与专业为基石，致力于让每位长者感受家的温暖，让家属安心放心。

供稿：李慧钰 编辑、排版：欧学媚 审核：黄贤灵