
“自从母亲更换成糖尿病餐食后,血糖稳定了许多,日常精神状态也明显改善。”石奶奶家属分享。糖尿病是老年群体高发的慢性疾病,饮食管理的科学性与精准度直接影响病情控制与生活质量,亦是养老照护的重点与难点。
华邦美好家园(惠州博罗)孝慈苑高度重视慢性病入住长者的照护需求,针对糖尿病长者专项推出定制化餐食与全流程照护方案。入住长者石奶奶的控糖成效,便是孝慈苑这一服务理念的生动实践。自入住以来,长期受糖尿病困扰的石奶奶,在惠州博罗孝慈苑专业团队的照护下,尤其是今年6月启用专属糖尿病餐食方案后,血糖指标持续稳定,生活质量显著提升。
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糖尿病饮食管理是血糖控制的基石,也是照护工作的核心环节。2025年6月,孝慈苑医护团队结合石奶奶的糖尿病病程、用药方案及饮食偏好,联合营养师、厨师团队为其制定了专属糖尿病餐食计划,从食材选择到烹饪方式,均围绕血糖调控目标展开。
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▲孝慈苑根据长者情况制定饮食计划
食材搭配方面,孝慈苑医护团队严格遵循“低GI、高纤维、营养均衡”原则,每日以荞麦、燕麦等粗粮替代部分精米白面,搭配芹菜、菠菜、西兰花等富含膳食纤维的蔬菜,以及鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白。
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▲精选食材
烹饪方式方面,以蒸、煮、炖、凉拌为主,尽可能保留食材的原味与营养。调味也讲究天然与健康,常用天然香料替代含钠较高的调味品,既满足味蕾享受,也减轻身体负担。从2025年6月至10月,餐单还随季节灵活调整:夏季有清热解暑的冬瓜丸子汤、凉拌苦瓜,秋季则供应滋阴润燥的银耳莲子羹、南瓜蒸排骨,让石奶奶吃得健康,吃得舒心。
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▲孝慈苑个性化膳食
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糖尿病的照护,远不止于三餐,它融入在日常生活的每一个细节中。每天,护士都会准时来到石奶奶房间,一边熟练地为她消毒指尖、扎针采血,将血糖仪上的数值精准记录在健康档案中;一边轻声询问“昨晚睡得好吗?有没有头晕、心慌的感觉”及时掌握血糖波动情况。
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▲护士为长者测量血糖
孝慈苑医护团队为石奶奶建立了完整的健康动态档案,不仅监测空腹血糖,也定时追踪餐后2小时血糖。每次测量后,医护人员都会根据数据及时沟通,微调次日餐单,让照护更具针对性与科学性。
“石奶奶初期对粗粮口感存在适应期,我们采用梯度调整方式,逐步增加杂粮在主食中的占比,帮助其顺利过渡。”负责照护石奶奶的李护士介绍。除了饮食引导,医护人员每天还会陪伴石奶奶进行适度运动,如庭院散步、简易太极等,帮助她增强体质,进一步稳定血糖。
同时,孝慈苑定期开展糖尿病健康讲座,用通俗易懂的语言普及控糖知识,帮助长者们树立科学的健康管理观念。
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▲医生定期了解长者健康情况
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经过近5个月的专属饮食调理与全方位照护,石奶奶的血糖控制状况明显改善。偶尔出现的空腹血糖偏高、餐后血糖波动等问题得到有效改善,各项指标持续稳定在理想范围内,她的精神状态与气色也越来越好。
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▲石奶奶积极参与孝慈苑组织的各项活动
“每次来看母亲,都能感受到她的变化,不仅血糖稳了,人也更有精神了。真心感谢养老院每一位工作人员的用心和专业!”石奶奶的儿子在探望时,多次向护理团队表达感激之情。
在华邦美好家园养老集团,与石奶奶情况相似的糖尿病长者不在少数。无论是定制化糖尿病餐食,还是全流程护理服务,华邦美好家园养老集团均以爱心与专业为基石,致力于让每位长者感受家的温暖,让家属安心放心。
供稿:李慧钰 编辑、排版:欧学媚 审核:黄贤灵
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