护肝早餐这么吃，肝功能稳稳的，越吃越健康

现在人熬夜、压力大、饮食不规律，肝脏很容易“超负荷”。我之前体检查出转氨酶略高，医生特意叮嘱要从早餐入手调理。试了很多搭配后，锁定了3款简单又管用的护肝早餐，坚持吃了大半年，复查时指标全正常，整个人也少了疲惫感。分享给大家，食材常见、做法简单，早起10分钟就能搞定。

枸杞小米山药粥：温和养脾，给肝脏减负担

肝脏怕“堵”，这款粥易消化、不增加代谢压力，还能通过养脾间接护肝，适合肠胃弱的人。

❇️食材：小米50克、山药100克、枸杞1小把、红枣3颗、清水800毫升。

❇️做法：小米提前用清水泡10分钟（省时间）；山药去皮切小块，红枣去核；把小米、山药、红枣放进电饭煲，加足清水，选“煮粥”模式；煮到最后5分钟，撒入枸杞，焖熟即可。

我之前早上爱吃重油的油条、煎饼，吃完总觉得腻得慌。换成这款粥后，肠胃舒服多了，淡淡的米香混合山药的软糯，清甜不腻。关键是小米和山药能健脾养胃，减少肝脏的消化负担，坚持喝一个月，晨起的口苦感都消失了。

菠菜鸡蛋卷：补维生素，给肝脏“充能”

菠菜含叶绿素和维生素，能帮助肝脏代谢，鸡蛋提供优质蛋白，这款早餐营养均衡，还不单调。

食材：菠菜1小把、鸡蛋2个、盐少许、香油几滴。

做法：菠菜焯水30秒（去除草酸），捞出切碎；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀，再放入菠菜碎拌匀；平底锅刷一层薄油，小火烧热后倒入蛋液，转锅摊成薄饼；待蛋液凝固，从一端卷起来，小火再煎1分钟定型，出锅切段，淋上几滴香油即可。

我家孩子也爱这款，每次做都能吃一整个。之前担心菠菜有草酸影响吸收，焯水后就没问题了，鸡蛋的香和菠菜的鲜融合得特别好，吃起来清爽不腻。维生素能帮肝脏“排毒”，蛋白还能修复肝细胞，适合经常熬夜的人。

核桃燕麦奶碗：补卵磷脂，增强肝脏活力

核桃含卵磷脂，是肝脏的“好朋友”，搭配燕麦的膳食纤维，饱腹感强，还能稳定血糖，减少肝脏负担。

❇️食材：即食燕麦片40克、纯牛奶250毫升、核桃2颗、香蕉半根、蓝莓5颗。

❇️做法：燕麦片放入碗中，倒入温热的纯牛奶，浸泡5分钟至软糯；核桃砸开取仁，掰成小块；香蕉切片，和核桃、蓝莓一起铺在燕麦上即可。

这款早餐我常当快手选择，不用开火。之前总靠咖啡提神，现在吃这个，一上午都不觉得累。核桃的卵磷脂能帮助肝脏分解脂肪，燕麦升糖慢，避免肝脏反复代谢糖分，搭配水果还能补维生素，营养更全面。

肝脏调理靠“慢养”，早餐作为一天的第一餐，吃得清淡、营养、好消化，就是给肝脏最好的“呵护”。这3款早餐换着吃，不单调还管用，坚持一段时间，就能感受到身体的变化——疲惫感减轻，脸色变透亮，肝功能也能稳稳的～